妙笔文学

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第566章 无水酸笋（第1页）

见他有口难言，苏子苓瞥了他一眼，点了点头，一副我就知道你小子骗人的模样。

二十见状索性也就不解释了。

两人一起切，速度果然快得出奇，往往是苏子苓切一根，二十切两根，见他速度快，剩下的也没几根了，苏子苓就没切了。

“剩下的这些你一个人切吧，我去炒菜。”

“成。”二十想都没想就点头应下了，在他看来，这跟练刀法差不多。

苏子苓挑了两根大的，拿到灶台上，切成片，用水焯了一下，然后泡冷水里。

抓了两碗出来，一碗凉拌，一碗炒腊肉。

天气热了，又是凉拌菜的天下，看着苏子仲他们拿回来的马齿苋，她拿了一些出来焯水凉拌，还有新鲜的折耳根。

这种刚挖回来的，口感最好了，自然也要拌上一碗。

苏子仲他们今天收摊早，但豆粉还剩了两块，留到明天也不好吃了，所以她直接切成小块，放点油慢慢煎得两面金黄，最后再撒点她配好的番椒面。

锅里油多，她倒了一瓢清水进去，又丢了一把荠菜，简单调个味，一锅荠菜汤就好了。

菜炒好了苏老爷子他们还没回来，她将热菜温锅里，拿了几颗无患子到水井边洗手。

直到没油了这才出门去割了一把竹叶回来。

那边二十的竹笋也切完了，苏子苓拿了一个坛子，用酒消了毒，直接开始装笋丝。

她腌的这个酸笋不需要放任何东西，切好后直接装坛，装的时候注意压紧实了，最后在最上面塞上一把新鲜的竹叶。

有竹叶酸笋可以放得更久一些，若是不沾油，放个两年不成问题。

最后盖上盖子，加水封坛。

苏阿奶看得一愣一愣的，“酸笋是这样腌的？”

苏子苓点头，“是啊。”

“我虽然没腌过，但是也听别人说过，她们好像是要加水，或者是盐巴的。”

见苏阿奶一副“我没腌过，你别骗我”的模样。

苏子苓“噗嗤”一声笑了出来，“你说的那些都是对的，不过我这个腌法也是可行的，阿奶你就等着吃吧。”

苏阿奶点了点头，没多说什么，“对了，你捏的那个干豆酱，晒干后我给装坛子里了，忘了跟你说。”

每天忙得神神叨叨的，苏子苓都快忘了这个事儿了。

“干了啊？我都给忘了，那明天我切一个出来，煎一碗试试。”

天色渐渐变黑，苏母他们踏着最后一丝光亮进了院子。

一进院子苏阿奶就开始唠叨了起来，“怎么回来这么晚？犁不完明天再去就是了，这路都要看不到了。”

苏子苓去把牛关上，顺带着给它喂了盐水，加了餐。

“这刚好剩了一点点，不上不下的，索性就一次性打扫着回来了，而且看这天，只怕就要来雨了，垄沟也没打完……”

说着，苏老爷子重重的叹了口气。

“打不完就打不完嘛，这活哪有干得完的，赶紧洗手吃饭吧。”苏阿奶说道。

润糯香滑的糙米腊肉荠菜粥，配上脆脆的凉拌笋跟折耳根，这顿饭吃得舒服极了。

果然如苏阿奶所说的，当天晚上就下起了雨，苏子苓睡得熟，第二天起来了才感觉到了温度骤降。

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