妙笔文学

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第92章（第3页）

看起来极其简单的菜式，其实也蕴含着厨艺技巧。

比如说切丝，需要将青椒丝，肉丝还有竹笋丝切成大小粗细相同的丝状，可不是简单的一件事。

并且在翻炒的过程中，每一种丝的下锅时间也是有讲究的，需要在适当的时间把菜放进锅里翻炒，做到菜脆肉嫩。

很快，厨房里就穿出了大汉喊着"上菜"的声音。

叶蓁看着，坐在柜台旁边的少年不情不愿的起身，然后进了厨房拿出了一盘青椒炒肉，放到叶蓁面前。少年朝叶蓁做了个鬼脸，然后又快步跑到柜台趴下准备睡觉。

叶蓁失笑，拿起一旁的筷子，夹起一筷子，青椒丝、肉丝、笋丝都有。

菜确实切的不错，每一根的大小都是一致的，也没有出现半根是生的，半根是焦的的情况。

放进嘴里，青椒微辣，竹笋鲜嫩脆爽，肉丝也没有炒过头。

但是为什么呢？

叶蓁慢慢的咀嚼，总觉得这青椒肉丝比自己平常吃的有一种不一样的感觉。这种感觉是描述不出来的，就是要比别的要好吃一点！

叶蓁认真起来了，再次夹起一筷子，放进嘴里，一口一口的咀嚼，品尝这道青椒肉丝的不同之处。

但是，直到一碗白饭配着一盘子青椒肉丝都吃完了，叶蓁都没有吃出来到底关键点在哪里。

刚才的大汉再也没有走出来，叶蓁也不好直接问他这道菜的诀窍，只能暂时作罢。

看来阳泉酒家的传人功力犹在，只不过是蛰伏了而已。

叶蓁慢慢的走了出去，走到门口的时候，再次回头看了看上面的牌匾，还是灰扑扑的。不过仔细一看，内里的光辉仍在。

＊＊＊

在阳泉酒家吃了一顿，完成了广州美食之行，叶蓁在第二天就背起行囊开始按照袁伯伯给的地址寻找传说中的国宝级粤菜大师黄大厨。

袁伯伯给出的信息上，黄大厨实在中山郊区一个叫做番禺石楼镇的大岭村的地方。

按照地址坐车到达，听到司机介绍说，这是一个具有八百多年历史沉淀的古村落，是一个典型的岭南古村落，村里有建于清康熙年间的龙津桥、建于清光绪年的大魁阁塔，以及近现代以来修筑的炮楼等古建筑，充满了历史的气息。

叶蓁下了车，小心的找了当地的居民，一个慈眉善目的老大娘，想要问一下有没有人知道黄大厨的住所，却没有想到——

“￥＆＄】×@……”

面对着一个说着这样的语言的老大娘，叶蓁欲哭无泪，听不懂啊怎么破？！

叶蓁把纸条递给老大娘，大娘看也不看，就朝叶蓁摆手，又是叽里呱啦的几句话，叶蓁听着，意思大概是说她不识字？！

最后，交流无果之下，好心的老大娘把叶蓁带到了这个村子的村长家。

果然不愧是村长，虽然还带着点地方语，但是村长说的是普通话。

一听叶蓁说要找黄大厨，村长就拍了一下大腿，“哦！我知道了，你找老黄是吧？我带你去我带你去。”

一边拉着叶蓁出门，村长一边还用着当地的方言嘟哝着：“怎么最近老是有人来找他呀？”

叶蓁没有听懂。

有了村长的带路，一切都很顺利，几个拐弯下，叶蓁就跟着村长走到了一家门前。

还没进门，就听到有人在讲话。

“我都说了，最近除了你们，还没人来找过我。”这是一个老迈的男声。

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