妙笔文学

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第196章（第1页）

吴峰拍了拍自己的胸膛，“什么事儿？你说呗，咱俩谁跟谁啊？！”

叶蓁好奇的看着兰渊和吴峰两人对话，对于他们两个是怎么成为朋友的十分的好奇。

“我这次回来，准备向菊下楼刘氏踢馆，还差一个人，你能帮我吗？”兰渊声音淡淡的，让人一点也没感觉到他是在准备向川蜀地区的厨艺世家，美食巨头的刘氏挑战。

“你说什么？再说一遍。”吴峰忍不住掏了掏自己的耳朵，害怕自己听错了。

“我说，我要踢馆，向菊下楼刘氏。”兰渊又重复了一遍。

“呼哧呼哧”，吴峰涨红了脸，盯着兰渊毫无波动的眼睛。

叶蓁看着，心里面嘀咕着：看这个样子，不会是……要拒绝吧？

“哈哈哈！”

吴峰深吸一口气，然后爆发出一阵小声，一遍笑还一遍用自己充满肌肉力量的手排着兰渊的肩膀，“好小子，有胆！我早就想干一场大的了！”

兰渊被打的咳嗽了两声，隐晦的翻了个白眼，没有说话。

这时，店里的客人等不及了，“老板，我的早饭好了没有？！”

“来了来了，马上就好。”吴峰提声答应着，然后对兰渊还有叶蓁笑道，“难得你们来，早饭我请。”

然后也没问叶蓁和兰渊的意见，径直……回去做早饭了？

真是个来去如风的男子！

“他性格就是这样，你别介意。放心，他在面点方面手艺一绝，早餐绝对不是问题。”兰渊解释了一句。

不多时，两份截然不同的早餐就被吴峰送上来了。

叶蓁面前摆的是叶儿粑，用竹笼装着，里面是四个用叶子包裹的小团子。

小团子晶莹剔透的，呈现淡淡的绿色，让人一看就很有食欲。

再搭配一杯现磨的甜豆浆，也算是准备齐全了。

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑是遍及川蜀地区的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名。

吴峰送来的是最传统的叶儿粑，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上。

叶蓁先喝了一口甜豆浆，甜度正好。稍稍有点烫的豆浆喝到肚子里，整个人都暖了，让叶蓁因为早起而迷糊的状态一下子清醒了不少。

再捻起一块叶儿粑，用良姜叶包着的淡绿色的糯米团子，小巧可爱。因为用叶子包着，方便吃又不会沾手。

"啊呜"咬上一口，一个糯米团子就少了一半，糯米和粳米搭配做出来的皮面滋糯、软糯滋润，既好吃也不会粘牙。

芽菜和猪肉炒制而成的馅料鲜咸可口，配上糯米独有的软糯清甜，可以说是咸甜兼备、清香可口。

兰渊面前摆的和叶蓁的完全不同，是一碗燃面。

燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

吴峰做的燃面，是附近顶顶有名的，从揉面到各种配料，都是吴峰自己独立完成的。

吴峰选用川蜀优质的水面条为主料。

水面条还有一个称呼可能大家更为熟悉，就是碱面面条。

所谓碱面面条，就是在做面条时在和的面里不加清水，而加入碱水和蛋清。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。

叶蓁用系统查看着眼前的这一碗燃面，看到碱面第一反应就是国士无双碱水面也是没有办法。谁叫现在就在川蜀，离传说中的菊下楼离得不要太近！

用碱水做成面条之后，需要煮面。因为碱水面和普通面条的不同特性，煮的时候也需要注意。

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