妙笔文学

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第202章（第1页）

不用难道了，看刘扬这沉默的表情，就知道这传说中的"后人"指的就是兰渊的母亲了。

＊＊＊

突然在现场爆出这么一个消息，评审席上的三个评审也没有想到，不过考虑到这是他们家族内部的事情，三个评审都明智的保持沉默，只不过眼睛还在咕噜咕噜的转着，显示他们的内心并不平静。

不平静的当然不只是评审。最受冲击的就是刘承了。

合着他们学了人家母亲还原出来的菜谱还压根不知道，反而靠着这菜谱和人家的儿子比试？！

刘承心里有点不舒服了。

没想到兰渊似乎是看出了刘承心里的不舒服，直接说道：“不用觉得心虚，正好你我都会这道菜，用这道菜一决胜负的话，我的母亲也会赞成的。”

想了想，刘承道：“那好，我会全力以赴。”即使你输了，我也会尽量帮你达成心愿。

后面半句话，刘承没有说出来。

准备好三种豆腐制品——嫩豆腐、豆腐粉制成的面以及拥有肉的口感的豆渣。

豆腐三重奏实际上就是用这三种豆腐制品做出来的豆腐馅烩面。

在锅里倒油，控制油温，大约在七成热的时候，在锅里倒入切好的蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱以及豆瓣酱。

翻炒至颜色鲜艳，将拥有肉的口感的豆渣放进锅里翻炒两下，再加入豆腐做成的面条。

加入事先煮好的汤头，在加入切成小方块的嫩豆腐，在锅里加入花雕酒以及其他的一些调味料，翻炒几下，加入些许酱油调味。

等到差不多烧的入味之后，加入芡粉勾芡，开大火炝锅，等到汤汁能够粘稠的沾在烩面上，就能撒上山椒粉，出锅了。

明明两遍是一样的步骤，但是不知道为什么，看起来就是有着不同的风格。

兰渊这边，是挥洒自如的潇洒自信。刘承那边，是如山岳一般的稳重。

用不同风格演绎同一道菜品，倒是会是什么样的结局？

“啪，啪”两盘相同，哦不，造型还是略微有些不同的"豆腐三重奏"被摆到了评审席上。

红艳艳的酱汁，包裹着雪白的豆腐，微微有些黄色的豆腐面，以及棕色的大豆绞肉，上面还撒了一些香葱……

光从颜色上，就已经相当的吸引人了。

细细看过去，两人的豆制品的颜色似乎有点不一样，比如说豆腐面，似乎兰渊的那盘颜色偏黄，而刘承那盘颜色偏白。

难道是做的时候哪里有了差错？

抱着"大家来找茬"的心态，三位评审分别夹取了两份豆腐馅烩面放到碗里。叶蓁这边以及刘家这边也各送了一小盘。

叶蓁当然是选择先吃兰渊做的这盘。

入口的麻辣，仿佛有一阵火烧过，让整个人都要燃烧起来了。

叶蓁的脑海罕见的出现了一片空白，只能靠着味蕾机械的感受这豆腐三重奏的口感。

软嫩顺滑的嫩豆腐，充满了劲道的豆腐面，以及完全是肉的口感的豆渣。

明明上一秒还在品味着菜品的美妙，下一秒又仿佛置身于海边。

海水不是记忆中的蓝色，而是如同麻婆豆腐酱汁一样的红色，然后红色的浪潮就一阵接着一阵的朝着自己涌过来。

麻辣的感觉过后，又品尝清新的豆香，缓和了刚才激烈的麻辣感。

睁开眼，又夹了一筷子的刘承做的豆腐三重奏，放进嘴里。

相似的感受又向自己袭来……

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