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“这会不会有点不公平?”后勤主任皱眉说了一句。
金典摆了摆手。
“这每个厨子尤其是手艺颇高的都有自己的独门手艺跟菜系,咱们要尊重这个行当的手艺嘛,何小子最擅长的是谭家菜,当然要考这个才能看出他的功力,不然你让一个擅长做川菜的去做粤菜,他能做好才怪了,对不对?”
金典说完,后勤主任也没说什么,反正你是行家,你说的算呗。
傻柱的手艺,大家也清楚,八级炊事员,也都服气,就走个过场而已。
陈建国就心情不是很美好了。
又点我呢?你有完没完?搞什么飞机呢?
粤菜?手拿把攥好嘛?到了他这种境界,各大菜系他又不是没见过,又不是没做过。
行行行,你这么说,那我就让你见识见识顶级厨子的实力。
打一打你那张笑眯眯的肥脸。
个老东西,真是惯着你了,把你给能的。
傻柱看着这些个名贵菜肴,也是手痒。
日常他虽然继承了谭家菜手艺,可练习的机会不多。
名贵菜肴怎么可能是他一个轧钢厂的厨子可以弄到的。
负担不起,再说做了如果只是给自己吃,实在心疼。
这下有了东西,那还不一展所长。
抬手就是一道名贵的谭家菜:燕液金箔皇坛子。
陈建国直呼好家伙。
你是一点不客气啊。
把金典的食材全部用到了。
一点不给对方节省。
这‘燕液金箔皇坛子’实际就是传说中的佛跳墙。
用鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名皇坛子。
高端一点的就用燕窝,金箔,鲍鱼辽参鱼翅鹿筋等,营养更丰富味道更鲜美。
当然,这道菜想做熟需要的时间可就长了。
还好准备的食材都提前泡发好了。
不然傻柱想做,光泡发都要提前三天。
“何雨柱的这道菜制作需要时间,咱们开始下一个人的考核吧。”金典也适时说道。
傻柱这道菜起码都要一个半小时的时间,才能出来。
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