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秦淮茹不知道李怀德是故意这么做,恶心她的。
还是无意间为之!
但不管是有意,还是无意,秦淮茹都觉得李怀德太下头了。
自己一个女同志,帮他收拾这驴鞭这种东西……
主要还是生的,上面还带着毛呢!
自己收拾的时候,食堂那些老娘们看见,这闲话不定怎么传呢!
好在杨师傅说话了,他帮忙处理!
就这样,秦淮茹站在边上,指挥杨师傅,处理食材。
同时让人备料,开始料理这整根驴下货!
“这处理驴鞭的除腥臊味,需要一些特定的步骤。”
“首先,将驴鞭洗净,去除表面的杂质和污垢。然后,将驴鞭放入开水中焯水,这可以帮助去除血水和一部分腥臊味。在焯水过程中,可以加入一些姜片、葱段和料酒,以增添香味并进一步去腥。”
“接下来,将焯过水的驴鞭捞出,用冷水冲洗,使其冷却。这样可以使驴鞭的口感更脆嫩。”
“为想要彻底去除腥臊味,可以使用一些调料进行腌制。”
“将驴鞭切成适当的块状,放入碗中,加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,搅拌均匀,让驴鞭充分吸收调料的香味。腌制时间可以根据个人口味而定,一般建议腌制数小时至过夜。”
“咱们今天腌一晚上,不现实,但要是下班的时候,时间上也赶趟!”
“此外,烹饪驴鞭时,可以选择合适的烹饪方法,如炖煮、红烧或烤制等。在烹饪过程中,可以加入适量的香料,如八角、桂皮、花椒等,以增添香味。同时,注意控制火候和时间,确保驴鞭煮熟煮透,口感鲜嫩。”
秦淮茹一步步把处理过程,告诉杨老师,还有过来帮忙的其他人。
“另外,这驴蛋子儿,也是一种食材,在一些地方被人们食用。它们可以被烹饪成各种菜肴,例如炖汤或烧烤。食用驴睾丸被认为具有滋补身体的功效,要说跟下货比起来,这东西才是真正的大补之物!”
“杨师傅,把这个给我留下来!”
边上的韩师傅开口说道!
“你可拉倒吧,这是李主任的东西,让人家知道了,不得找咱们麻烦!”
杨师傅一口就回绝了!
“这么一大根,李怀德也吃不了,咱们帮帮他,怎么了!”
秦淮茹没开口阻止,这帮老爷们都嚷嚷着,要尝尝鲜!
杨师傅也想尝尝,毕竟这东西不好遇到!
何况还带着那种功能,那个男的不想给自己补补,晚上好让媳妇服软求饶!
没等秦淮茹说什么,食堂那些帮厨的妇女,也都过来跟着起哄!都要分上一杯羹!
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