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华夏人,通常喜欢“三,六,九”这三个数字。
道德经有云:道生一,一生二,二生三,三生万物。
九这个数字,在佛家中被寓意为至尊无尚。
九重天……不是会所的冰火九重天那个,虽然那个也挺至尊。
九重天也就是九霄的意思。
所以华夏一般重要的日子,庆典,都会契合三六九这三个数字或者日子。
但比较奇怪的是,帝都这历史悠久之地,但凡和饭馆沾边的数字,全都是双数。
八大楼,八大堂,八大春,八大居。
全都切了“八”这个数字。
且大半“八大楼”,都位于前门外大栅栏这处闹市区。
包括德远社的小剧场,也在那边。
那就得往上倒个百多年。
归根结底,还在满清头上。
八大楼的出现,大部分是在清末时期,也就是老婆子垂帘听政那阵。
这些大饭庄子,都由勤快能干的山东老板和大厨主持。
但其实,背后的投资者,都是八旗子弟!
八旗对八楼,虽没有那么严谨一一对照,但由来便是这样的。
出的菜品,很多也都是从宫里流出的,改良版的满汉全席菜品。
而之所以都集中在大栅栏,是因为满清执政后,不许汉人住在内城。
被赶走的富商们,便聚集到了前门外,使这里成了热闹所在。
爆肚这样小吃也一样。
最早是从宫里传出来的。
清代的《都门竹枝词》中有一句“爆肚油肝香灌肠”。
与八大楼的菜色一样,都是御膳出身。
在传入民间后,经过改良,加入了许多汉族常用的调料,才成了今天的样子。
而且与八大楼一样,爆肚也是双数,分为四大家。
张远娓娓道来,向一面懵逼的江志墙诉说着面前食物的由来。
江老板有两个没想到。
一没想到,这不起眼的小吃还有那么深远的渊源。
二没想到,面前这年轻人还挺博学,一道小吃都能侃侃而谈。
不过他和我说这些是做什么?
“江总,其实香江就很像八大楼所在的大栅栏地区。”
“大栅栏是因为富商被迫从内城出走,才发达起来。”
“香江能崛起,与大量富商从大陆出走也脱不开关系。”
就如和珅跌倒,嘉庆吃饱。
早期华夏一穷二白,大量财富,尤其是黄金,古玩,珠宝都被转移去了他处,间接造就了香江和宝岛的经济基础。
香江影坛的崛起,也与经济发展强相关。
就说曾经风靡亚洲,风华绝代的香江美人们。
林青霞的父亲是山东莱阳人,随军撤往宝岛。
王祖贤的父亲是安徽舒城人,早年为军统上尉,随军来到宝岛。
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