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送走了王大爷,剩下的这么多猪肉,今天下午肯定也吃不完。
“各位老铁,这猪下水可是好东西,做好了,比猪肉还香!”顾畅拿起手机,对准一大盆子猪下水说道。
“没错没错,我就喜欢吃大肠!”一位id叫做“猪大肠刺身必须吃新鲜的”的直播间观众评论道。
“我靠,楼上口味这么重嘛!猪大肠还吃刺身?”
“呕……”
“那你要是这样,我只能拿出来我秘制的九转大肠了!”一位id叫做“薛定谔的九转大肠”评论道。
“前面的道友,为何叫做薛定谔的九转大肠?”
“这你就不懂了吧!猪大肠里面有没有猪屎,就跟薛定谔有没有猫是一样的,你只有吃过,才知道……”
“九转大肠,当代阳谋巅峰!”
“……”
如今网友,只要一提起九转大肠,保准评论爆炸!
……
把猪下水交给二叔顾国庆,让他清理一下,这里面的猪心,猪肝,猪肚,猪大肠可都是好东西!
顾国庆清理这东西可是把好手,要反复多次,先后加入面粉,食盐,豆油等等,使劲揉搓,才能把那些脏东西清洗干净!
小时候顾畅最喜欢吃的就是凉拌猪肚,辣炒大肠了!
每次顾建国做这些,他都能干三碗饭!
猪蹄今天下午也一起炖上!二婶已经拿去处理了,刚好来个黄豆焖猪蹄!
这东西也是下饭神器!
两个猪前肘,这次也给炖上!
考虑到来的人都是些能干饭的饕餮之徒,弄少了顾畅是真怕不够吃啊!
猪有四个肘子,炖肘子,最好是选前腿肘子。
因为猪前腿相对于猪后腿来说,骨头少,肉质更加细腻,且瘦肉较多,是最适合做炖肘子的了。
在长时间的炖煮过程中,前肘子的肉质能够保持一定的嫩度,而且能够吸收更多的调料,从而让猪肉更加美味。
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