妙笔文学

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第366章（第1页）

虽然不是什么机密信息，但在封闭的80年代，这样的数据不去查也是不知道的。

肖经理显然知道，期期艾艾的道：“差不多是这样。”

他刚才其实也有点轻松，现在又觉得没那么轻松了。人均两百升每年的数据张口就来，要说杨锐对碳酸饮料一点认识都没有，这是不可能的，谁没事查这些资料记在脑袋里？

但是，如果杨锐对碳酸饮料有一定的研究，又持有不健康的认识，这就麻烦了。

肖经理提前了解过在场每个人的背景资料，而杨锐的资料，可是相当的显眼。

《CELL》不是大白菜，在场的三四十号人里面，估计只有十分之一接触过，还不一定是第一作者。

这也就是在北京，而且是可口可乐的邀请了，哪怕换成是美国，比例也不会扩大多少。

至于这些人的话语权，那更是可怕。

因为你没有反驳的力量。

两个闲人吵架，可以说来说去说不清楚，两名科研员吵架，能做评断的就很少了，许多时候，就要历史来评断。

但是，当一名顶级期刊的作者持有某种意见的时候，大众往往只有聆听的份，当然，大众大多数时候都不知道自己听到的是什么，但是，在切身利益相关的时候，听不懂也只能听，听不懂也只能根据权威的话来照做。

经济学家是一个最好的例子，早在凯恩斯时代以前，经济学家就在实质上掌握了国家和普通人的钱袋子。加息还是减息？加多少减多少？印钞还是回收钞票？刺激经济还是债务重组，这些与普通人息息相关的决定，往往就是一两名，至多数名经济学家所作出的决定，在未知因素诸多的环境下，权威学者也许在频繁的出错，但他们的权威却鲜少受到质疑，因为用其他人的话，出错的可能会更多。

可口可乐非常清楚学界在社会层面的影响力，否则也不会三五不时的组织这样的活动。

不过，肖经理的经验显然还不足够，甚至来不及影响局面。

这时，杨锐彻底进入了辩论状态，道：“每人年均喝200升的可口可乐，这个热量水平，肯定超过健康值了吧，正常人一年是吃不了这么多糖的，但喝可乐就变的很轻松了吧。”

“美国人还家家都有一辆车呢，中国的国情不一样。”常世辉倒还轻松。

周围还有研究员议论纷纷：美国佬太有钱了，200升可乐要花多少钱？

杨锐说道：“中国在发展，经济水平提升以后，面对的问题是一样多的。”

“问题归问题，喝一口可口可乐，不会使人不健康。”

“说的不止是可口可乐，碳酸饮料，也包括咱们平时喝的汽水，北冰洋之类的饮料，一样会产生叠加效果。”

杨锐这么一说，另有研究员不高兴了，道：“北冰洋汽水出售多年以来，顾客都是一致好评，并没有产生你说的问题……”

这位自然与北冰洋的生产企业有关系了。

“天底下哪里有一致好评这种事。”杨锐兴致来了，接着道：“再者说，热量只是碳酸饮料问题中的一个，磷酸问题又是一则。”

“磷酸？”常世辉调动脑筋，回忆起来。

杨锐早就组织好了语言，此时噼里啪啦的道：“许多碳酸饮料，比如可乐中的酸味，主要是来自磷酸的，你们在可乐中尝到的涩味，主要来源就是磷酸。大家都知道，磷酸是中强酸，面对金属离子的时候，具有很强的结合能力，而且，磷酸结合金属离子产生的磷酸盐，溶解性很低。我记得有多篇文章，有写到，磷酸在消化道中，会降低钙铁锌铜等微量元素的吸收利用率……”

清晰严密的逻辑，是辩论中最强的武器。

常世辉没想到杨锐还真有准备，只能道：“即使降低了一些微量元素的吸收利用率，影响也不会太大。”

杨锐逼问：“也就是会产生不利影响了？”

“微乎其微。”

“对你可能是微乎其微，对青少年呢？青少年的骨骼生长需要大量吸收和利用食物中的钙质，磷酸影响了钙质的吸收，必然会导致骨骼密度峰值下降，关于这一点，完全可以设计一组实验。”杨锐脑海中有的是相关研究，财大气粗的道：“我的实验室正在增加人手，正好可以给新人练手……”

接着，杨锐间断性的将一套小白鼠实验说了出来。

常世辉顿感无力。

这不是中国式的学术讨论啊！

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