妙笔文学

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第324章 东坡肉有了新名字（第1页）

陆铮要付二十两，已经不算少了。

杨迟却犹嫌不足，从自已袖袋里掏出钱袋，翻找了一通，从里面拣出四枚笔锭如意样式的小银锞子。

他拿出来一并递给陆琅道：“这小银锞子是去年过年时，家里新铸的。”

“我见样子好看，就留了一些赏人。”

“只余这四个了，就赏了沈姑娘吧，愿她事事如意，做出更好的菜式来。”

陆琅答应了，就拿了钱袋和银锞子，过去结账。

沈钰大方接了，转手递给李氏，让她收起，就跟着陆琅过来方桌这边。

沈钰微微躬身，笑着致谢：“多谢两位先生。”

陆铮笑道：“沈姑娘看着年岁不大，厨艺却真是不错。”

“昨日那样精细雅致的菜色做得好，没想到这家常小炒菜味道也这样好，怪不得姑娘食店里的生意这样好。”

杨迟在旁建议道：“沈姑娘，你做的那道砂锅蒸肉着实不错。”

“现在快冬日里了，若午饭时能吃上这样一两块蒸肉，真是又抵饿，又解馋。”

“不知若是一次做得多了，麻不麻烦呢。”

沈钰笑道：“并不麻烦，这和蒸包子一样，步骤就在那里摆着。”

“一次蒸上一笼包子和蒸上六笼包子，所费火候工夫其实相差并不多。”

“蒸肉也是一样，而且这砂锅蒸肉越蒸得透越软糯入味，所以昨日才特意多做了些。”

杨迟笑道：“姑娘不妨也在食店里售卖这道菜。”

“这道菜软糯香浓，入口即化，肥而不腻，外形还有特色，估摸着没有不爱吃的。”

“若是这道菜人人都爱吃，传扬开来，那慢慢的，再吃别的用猪肉做的菜，就容易接受的多。”

陆铮点点头，想了想道：“杨兄说得有道理，不过这砂锅蒸肉的名字太普通直白了些，听着没什么特色，不妨另起个名字。”

沈钰面上笑微微听着，心中却不禁汗颜：“这菜名确实直白，因为就是我这个没有艺术细胞的人起的嘛。”

“那能换什么名字呢，难道还叫东坡肉？”

杨迟凝神想了想道：“昨日那道蒸肉在灯下观之，颜色油润红亮，五花肉方正分层，形似琥珀，不如就取其形，叫做琥珀肉如何。”

“琥珀肉。”

在场几人喃喃念了一遍。

在沈钰这个思维理性，只会老老实实根据食材和烹饪方法取名字的人听来，只是觉得还行。

好多菜式都是因形取名，如那菊花豆腐羹，就是因成菜如一朵白菊花而得名的。

陆铮却觉得很好：“妙呀，形如琥珀，颜色也是如琥珀一般红褐透亮。”

“而且这琥珀是佛教七宝之一，世人皆知，吃者有福啊。”

经他这样一解释，沈钰这些人也觉出这名字的好来，忙蹲身郑重行个福礼：“多谢先生赐名。”

杨迟温和笑道：“快起来，不必多礼。”

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