妙笔文学

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第一六二章 你就是想也也得等晚上啊（第1页）

“你…无耻之尤。”

云峥一听，面上立时浮现两朵红晕，低声的说了一句，就赶紧盛了一碗米线放到她面前，没好气道，“吃米线别说话，反正也说不出什么好话来。”

“好嘛，吃就吃咯，呐，你也吃。”

知道小书生向来脸皮薄，庄珺也再撩他了，也反手给他盛了一碗，顺带夹了一只大鸡腿。

云峥见了，也给她捞了一只。

见此，庄珺抬头甜甜的看着他笑，夫妻彼此温情的对视一眼，这才低头默默吃起面来。

两人都没有说话，寂静的屋内只能听得细微的吃面声，即便如此，却不觉得尴尬，反而分外的温馨。

只要能够陪在彼此身边，就算什么都不做，也会觉得是世上最幸福的事情。

等吃完，云峥这多日积攒的疲惫立时就升上来了，庄珺服侍他睡下，这才收拾了碗筷出了门去。

云峥考上了秀才，知县都来邀请了，这家里自然就更加需要好好庆祝了，于是庄珺决定难得的亲自下厨做菜。

八月嘛，自然是吃蟹的最好时候，北方这边要吃到螃蟹不容易，平民百姓几乎是没有口福的，但是庄珺背后抱了根大粗腿嘛，区区螃蟹还是很容易的。

于是，她很不客气的去了红韵酒楼给抓了八只活的螃蟹回来。

家中三个大人三个孩子，特别是小云旌，年纪太小，真的不敢给多吃，因此八只差不多刚好。

原本鸿韵酒楼的老板还很客气的说要给做好送来，但庄珺给拒绝了。

这个时代吃螃蟹就是清蒸，虽然能保持原滋原味，但吃起来实在不过瘾，她还是喜欢口味稍微重一些的，于是她打算做香辣油焖蟹。

想到油焖蟹那滋味，庄珺自己都要流口水了。

回到厨房，庄珺先用醉将螃蟹都给醉晕了，就拿了刷子将身上的泥土脏污给一一刷干净。

洗完之后就放到蒸笼上，差不多八分熟，因为螃蟹全都是公的，等那蟹膏结块就可以出锅了。

蒸好之后就开始处理螃蟹了。

先把螃蟹的壳掰开，把胃、肠、心、腮和小盖全都要去掉，尤其是蟹心，乃是大寒之物，不能吃。

处理完之后将蟹身对掰两边，再剪开，分成四小块放盘子备炒。

热了锅，倒入油热上约八分钟，就将之前趁着蒸螃蟹当口准备好的姜蒜，花椒，辣椒，八角，小茴，桂皮，草果，砂仁，香叶等香料放入其中小火煸炒，

待出了香味，放入豆辨酱和香辣酱炒熟，接着将螃蟹给放下去一起炒。

小炒一会，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、醋和适量的盐再略炒一会，最后加入约三百毫升的‘醴酒’进去焖，大约二十分钟左右就熟了。

这醴酒相当于现代的啤酒。

很多人一直认为啤酒是洋货，其实不然，在中国古代就已经有了利用谷物发芽来酿酒的技巧，酿造出来的就是“醴酒”，可以说它和啤酒有着异曲同工之妙，相当于中国古代的啤酒，因此庄珺就找了它来代替。

趁着焖螃蟹的空挡，庄珺又赶紧去做别的菜。

等二十分钟过后，庄珺已经做好一道青椒炒鱿鱼和一道蒜蓉空心菜，另外的一道红烧排骨还放着在焖，冬瓜鸭肉汤也是放着在炖了。

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