妙笔文学

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第41章 狐狸母子的危机感（第1页）

林母也懒得理会那个二傻子了，开始淘米焖米饭，削土豆，泡粉条，认真的给闺女打起了下手。

林依然这边也忙活开了，先把兔头剁了下来，准备一会儿做成麻辣兔头，把兔子身上的骨头全部剔除，兔肉切成丁。

用清水清洗了两遍，去除血水后把水分控干，加料酒，适量盐和味精，拍碎的姜和葱白，一起腌制入味。

趁腌制兔肉的时间，林依然又把兔头放冷水里清洗了几次，捞出控干水分，剪掉气管和淋巴，加入葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀，开始腌制。

三只鸡也都剁成了小块，用清水淘洗两遍去掉血水，控干水分，从小院菜地里挖了两颗洋葱，清洗干净后切块，放盘子里备用。

20分钟后兔肉已经腌制好了，林依肉把兔肉倒入烧开的水里，等兔肉发白以后就把它们捞出控干水分。

又在锅里放入适量菜籽油，“爹加大火”，林依然喊了一声，“好嘞然儿”，林父赶紧往灶蹚里加了一些枯树枝。

林依然见油温起来了，把兔肉倒进去翻炒至金黄后盛在盆里。

锅里继续放油烧热，加入郫县豆瓣酱，再加入五香粉炒出香味，把之前炒好的兔肉倒到锅里和八角爆炒几分钟后再加一些酱油调色。

最后把剪成段用水泡过的干辣椒放进去接着炒，快出锅时加入适量白糖，食盐，白芝麻，辣椒面，翻炒均匀出锅。盛放在一个小瓷盆里。

这个冷吃兔好吃是好吃，就是在做的过程中由于加了太多的辣椒，导致整个厨房的空气中都弥漫着一股麻辣的味道，呛得林母和林父咳嗽不止。

林依然也被呛得眼泪汪汪，好怀念现代的抽油烟机啊！

就连院里面的人也被波及到了，林三哥和刘昀不停的咳嗽，“林瑞，婶子这是在做啥菜？怎么这么呛啊！”刘昀小声问道。

林三哥还在为刚刚刘昀偷看小妹的事生气呢，虽然他已经解释过了，绝对对小妹没有非分之想，只是单纯的欣赏。

可他还是气不顺，没好气的说道:“你中午的火锅吃的不是挺嗨吗？现在还来问我？”

刘昀瞬间就明白了，晚上做的也是辣菜呀，那他可就太有口福了，想着想着嘴角竟然流下了一串可疑的水渍。

林三哥一脸鄙夷的看了他一眼，“真丢人现眼，还不赶紧擦擦你的口水。”

刘昀一听，下意识的抬起手摸了一下，湿乎乎的，还真是口水，顿觉一阵尴尬，这下丢人丢大发了。

地缝呢，地缝在哪里，我要钻进去，刘昀头垂的低低的，眼睛直直的盯着地面，恨不得盯个洞出来，自己好钻进去。

林三哥看他那样，也知道他肯定不好意思了，便直接转移了话题，

“明天早上咱们早点走，我家做大米生意的事，暂时不想被村里其他人知道。

到时候我陪你一起去镇上，1000斤大米呢，啧啧，就你这小身板我怕你把车给翻了，万一压死了我找谁要那500斤大米的钱去？”

林三哥一脸嫌弃的看着刘昀，刘昀心里划过丝丝暖流，这家伙嘴巴可真毒。

不过他的这位好兄弟还是一如既往的关心他啊！想到今天下午林瑞对自己说的话，不仅多给他匀出500斤大米，还让他只付了500斤大米的钱，另外那500斤的钱说是等卖完大米再给。

这么一大笔钱他也不怕自己跑了不还，财帛动人心啊！真是个傻子，不过自己可不会做那白眼狼。

刘昀心里的感动无以复加，这辈子自己最大的幸运就是让他遇到了林瑞。

林依然这边忙的热火朝天，“爹，火小一些，我要炒糖色儿。”“好，爹晓得了。”

林依然往锅里倒入适量的食用油，放了几颗冰糖，用勺子把冰糖敲碎。

待冰糖慢慢融化，用勺子不停的搅动使糖受热均匀，一直把糖液炒到枣红色。

然后把控干水分的鸡块放进去，快速的翻炒均匀炒制上色。

再把葱姜蒜花椒，桂皮，香叶一起倒入锅中，再加入适量的料酒，继续翻炒均匀，接着加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，

炒香后往里面加入开水，一直闷煮了20分钟，她又把土豆块和粉条一起放进去，再加入一勺食盐。

搅拌均匀后盖上锅盖继续焖煮20分钟，最后把切好的洋葱放进去。

本来应该再放点青红椒的，空间里倒是种的有，可现在也不方便拿出来呀！

不加其实也是可以的，只是颜色没有那么鲜亮而已，口感影响倒是不大。

林依然用锅铲把洋葱和锅里面的鸡肉土豆充分搅拌均匀，尝了一下洋葱已经没有辣味了，脆脆的带着一丝甜味，可以出锅了。

林依然把它们分成了两份，一份留给自家吃，一份留给那对狐狸母子。

此刻呆在柴房里的那对母子闻到了空气中飘散的这股霸道的麻辣香味，馋的口水都流下来了。

“娘亲，恩人家里又在做啥好吃的呢？这香味直直往人家鼻子里钻呀钻，搞得我鼻子痒痒的，阿嚏，”小狐狸连着打了好几个喷嚏。

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