妙笔文学

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第九章 卤菜初尝试（第2页）

小火慢炒着，一直煮到糖油起了黄色大泡，再由黄变为深褐色后，就往里面加了稍许的开水，这个糖色便是做好了。

煮开的香料这时也被捞出来放入了肉汤中。

浓郁的肉汤混着香料那诱人且独特的味道，柳禾风只觉着怎么吸溜都不过分。

在这个卤汁中还加了盐和糖，等到香味格外浓郁时，红卤糖色被分批的加入其中。

那一锅本来清透的肉汤立马变得浓郁起来，如此这个卤汁便算是做成了。

杨荷花看着在旁边早已经急不可耐的柳禾风，竟还是忍不住笑出了声：“风哥儿莫急，这才刚刚做好卤汁呢，想吃卤菜还要等一会呢。”

被看穿的柳禾风面上也因调侃渐渐爬上一层红色，只得低头嗫嚅道：“没事，我没有着急，娘，你继续做。”

这卤汁做完，杨荷花决定先拿个藕试一试这个卤汁，正值夏季，江南这的藕已经有能吃的了。

只见杨荷花拿出几根被洗得干干净净，看着格外鲜嫩水灵的藕。

将它切成一块块薄片，放入滚开的锅中，焖煮了一会便捞了出来。

煮好的藕被杨荷花放进了卤汁中，浸泡了许久。

柳禾风眼睛都快把这个卤水坛子看穿了，这才拿出来。

原本如白玉般的藕裹满了卤汁，柳禾风迫不及待地把藕片被送入嘴中。

混合着各种香料的口感，藕片脆生生，咀嚼间，唇齿里蔓延着食材特有的一丝甜，成功了！

柳禾风只觉着一个还是不够，又来了几块来吃。

杨荷花看着吃得如此欢的柳禾风，便也夹了一块藕放入口中。

只一口便瞬间沉迷其中，这种独特且上瘾的味道之前竟然从未吃过。

看着同样吃的津津有味的杨荷花和三个姐姐，柳禾风便顺势向杨荷花问道：“娘，这个卤菜好吃嘛。”

杨荷花立马回应道：“好吃，没有吃过这么好吃的东西，咱们风哥儿真是厉害，这种食谱也能记得。”

听到这柳禾风便知道可以提出做卤菜生意了。

她便佯装天真地问着杨荷花：“那娘，你说咱们能不能在前面的店里面卖这个呀，这样大家都能尝到。”

听到柳禾风提出要在前面的店面卖这个，杨荷花顿觉眼前一亮，

是啊，之前一直愁着来到城里要干什么营生，这个答案现在不就是摆在眼前嘛。

杨荷花顿时觉得有了干劲，便夸道：“咱们风哥儿真是聪明啊，娘只想着这个卤菜好吃，还没有想过能拿来赚钱呢。”

就这样，柳家二房算是定下来在镇上做的第一件事，开一间食肆。

等到开店计划被大致安排好后，看着燥热的天气，又看了看卤水，柳禾风觉得不能就这么把卤水放在这，不然没几天便要坏了。

正当她们愁要存在哪的时候，三丫想到，刚来看房的时候，前屋门店的后厨那里是有一个地下存放的库房的。

听到三丫这么说，众人来到门店后厨。

果然里面有一个地下库房，正值六月，外面温度已经很高了，里面却还是格外清凉。

卤水便被放在这了。

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