妙笔文学

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第一百零六章 定胜糕（第2页）

备好了糖桂花，就可以正式开始做定胜糕了。

柳荷香又拿了食谱再看了一遍，这才着手开始尝试。

这定胜糕是江浙地方的传统名点，他们俩也算是从小吃到大。

只不过，在桃花镇的时候，一直都是买的定胜糕吃的，从未自己亲手做过。

今日是第一次尝试，也算是回味家乡经典了。

柳荷香首先是搬出来了一个木桶，里面放了糯米粉和粳米粉。

放好粉后，她在中间扒出一个窝，中间放上了白糖和红曲米粉。

在食谱中是让搅拌后，放置半天的时间，但是现在时间紧急，柳荷香也只能跳过静置的时间。

搅拌好后，面粉呈现了淡淡的红色，接着便在里面倒上糖桂花。

如此拌好后，便可以开始上锅蒸了。

一般定胜糕都会在刻有寓意的模具里面蒸，但是此次准备匆忙，只能随意地用一些简单的模具放糕了。

柳荷香拿出平时蒸制时用的方形模具，里面先撒上一层糕粉，然后放入干豆沙和糖板油丁，再撒上一层糕粉，最后上面点缀松子仁。

如此，只需再将模具放于沸水上蒸制便可。

约莫过了小半个时辰，柳荷香拿下蒸笼，取出其中的糕点。

一个个定胜糕被取了下来，定胜糕粉白软糯，上头还冒着热气。

柳荷香捡起一个，递给了柳禾风，“来尝尝，看看是不是那个味道。”

接过还有些滚烫的定胜糕，柳禾风轻轻吹了吹，这才咬下一口，尝了起来。

这糕点还有些烫，却丝毫不影响它的味道，整个糕点绵软香甜。

很快，柳禾风便将手上的这个定胜糕给吃下去了。

随后，她又细细回味了定胜糕，虽然糕点已经下肚了，但是那浓郁的桂花香还留在嘴中。

柳禾风点了点头，赞道：“大姐，你这手艺真是好，与小时候吃的一模一样，你且分出来一些，我去拿给衙门里的人尝一尝，看看他们荔县人喜不喜欢。”

“好，那我装一点，你带给他们尝一尝”，说着柳荷香转身从后面的柜子中取出一个碟子，里面放上了几块糕点。

装好后，柳禾风接过碟子，去了衙门。

她先来到了治琴堂，况川和郑桦还在办公。

俩人见到了柳禾风来，便赶紧起身相迎。

柳禾风快步上前，将手上的糕点碟子递到他们眼前，说道：“定胜糕，你们尝一尝，这是我们江浙那里的特色美食。”

见柳禾风一脸期待地看着自己，况川和郑桦也没有拒绝，一人拿了一个定胜糕。

放入口中，细细品味了一番，况川开口道：“不错，甜香可口，确实是个好糕点。”

一旁的郑桦尝了后，也是点头附和。

“不知大人特地拿着这个糕点，给我们品尝，所为何事”，况川颇为不解地问道。

“这不是要让我姐去摆摊打个样嘛，便想着卖这个定胜糕，只是不知道它合不合你们的口味，这才特地拿过来让你们尝一尝”，柳禾风解释道。

况川听后，笑道：“原来如此，那大人大可放心，下官刚刚尝了，是个好糕点，下官相信荔县的其他人应该也会好这一口。”

“是啊大人，这个定胜糕确实美味，便是我一个不爱吃糕点的，也能吃下一个”，郑桦也说道。

柳禾风悬着的心这才算放下，“既然如此，那过几日去摆摊，就卖定胜糕吧。”

况川和郑桦自然也是赞同。

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