妙笔文学

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第10章 客人来了（第1页）

把排骨剁成五厘米长短，泡上两刻钟，洗去血水，然后焯水。加入姜片料酒煮一刻钟，捞出控水过油。熟练于心的做法让张卫国做起来得心应手。炒糖色，放排骨，加汤炖上一刻钟，收干水分开始调味。放盐糖醋调好的料汁，搅匀，在撒上白芝麻，糖醋排骨就做好了。夹起一根给闺女，结果张丹娘愣说客人没来呢，不能吃。“吃吧闺女，这么多呢吃不完，”张卫国强行把排骨塞到了张丹娘的嘴里。像个小兔子吃胡萝卜一样的张丹娘，把排骨仔细的嚼了个遍，如果不是骨头咬不动，估计她能把骨头也嚼吃了。怎么办，香的想哭，张丹娘在心里想着，自己从来没有吃过这么好吃的肉。肉居然能做成甜的，太让人惊喜了！“太好吃了，阿耶，”张丹娘迟迟不肯把骨头吐出来，就连烧火也嚼着。如果不是阿耶要招待客人，张丹娘觉得那么大一盘的排骨她自己一个人就能吃完了。等所有的菜都做好后，张卫国把剩下的五花肉切成薄片炒的焦焦的，然后放入豆腐蘑菇白菜等家里有的东西，一锅简单的烩菜就做好了。正午时分，大家就陆陆续续地到齐了。先来的人有张婶和李娘子。“啧啧啧，这香味，张家兄弟，你这是做了啥好吃的啊？咋这么香？”还没进门，张婶的声音就传了过来。“出门都闻见味儿了，我还以为是蒋兄弟家又炖肉了呢，谁知他说没有。”“张婶，李娘子，你们来了，快，快屋里坐，马上就好了。”拿着铲子系着围裙的张卫国从厨房出来一个个的打着招呼。李娘子盈盈地行了一个礼。张丹娘在大家看不到的地方撇了撇嘴。“哎呦，张兄弟，大家都是邻居，有事儿帮把手是应该的，哪里值当你在请我们吃饭呢。”张婶把装着菜的篮子放下，就要去厨房帮忙，被门口守着的张丹娘拦下了。“张奶奶，快坐，马上就好了，不用帮忙。”张丹娘亲切的拉着张婶就坐在了院子里的凳子上。至于李娘子，张丹娘是理都没理，谁让她想嫁给阿耶呢，哼，没赶她就不错了。看到张丹娘不欢迎自己的李娘子只得把手里拿的一些青菜和豆腐放在了院中的石桌上，任由张丹娘处置。“张婶，张叔呢，咋没一块儿来，”端着菜从厨房出来的的张卫国问道。张婶抬了一下手，指了指门口，说道：“嗨，你还不知道他，见到个人就说个不停，这会儿不知道又在和谁闲扯呢。”看着张婶有些咬牙切齿的样子，张卫国就知道张婶没说瞎话。李娘子瞅着张卫国端着菜，伸手想要接过去，不过被躲开了。“全是油，可别脏了李娘子的衣裳。”“丹娘，你去瞅瞅，喊喊你们张爷爷，不然待会儿都凉了。”“唉，”应了一声，张丹娘就往门口去，刚好碰到一块儿进来的张叔和蒋一刀。至于旁边的江老头则是闻着香味跟来的。“老朽在院子里就闻到了香味，所以就厚着脸皮来了，张家兄弟不会介意吧？”虽然说的非常谦让，但是江老头江樊忠的动作却一点也不含糊，直接坐在了主位上，也就是离红烧肉最近的地方。把手里的一包药材递给张丹娘就盯着众人，那意思就是你们都快点，老朽都饿了。张丹娘接过江老头手里的药材闻了闻，也没闻出什么名堂。至于来人家做客送药的，也就大家都熟悉，知道没什么特别的意思，不然搁别人家，分分钟就被赶出去了，更别说还能坐下吃饭了。“当然不介意了，您老能来是我的荣幸，哈哈哈，”“坐坐坐，大家都快坐，”张卫国笑着说道，然后扶着张成张叔的胳膊，就把他拉到了江老头的旁边。众人围着桌子坐好后，开始品尝起张卫国做的饭菜。“哇！这菜味道真不错啊！”张婶吃了一口菜，赞不绝口道：“张兄弟，你的厨艺真是越来越好了。”其他人也纷纷附和点着头，表示对饭菜的满意，至于嘴巴，那是没空说话的。“是啊，张兄弟，你这手艺可以去开个饭馆儿了。”李娘子笑着说。“哈哈，那可不敢当。”张卫国谦虚地笑了笑，心里却很是高兴。自己做的菜得到了大家的认可，这种感觉让他觉得很满足。江老头夹起一块色泽诱人的红烧肉，放进嘴里慢慢咀嚼着，感受那软糯的口感和浓郁的味道，满意地点点头。接着他又端起酒杯，轻轻抿了一小口，让那香醇的酒香在口中散开，与红烧肉的美味相得益彰。他闭上眼睛，细细的感受着嘴巴里味蕾上绽放出来的香味，脸上露出了满足而惬意的笑容。“想不到老朽有生之年还可以吃到这么美味的东西，不枉我来的时候给你拿了一包药啊！”，！众人听到江老头这么说都有些汗颜，谁家做客送药啊？不过大家也都知道江老头的为人，只当他是好心，不计较罢了。“这是什么肉啊？咋做的张兄弟，怎么这么好吃？”张婶夹起一块儿色泽红亮的红烧肉，轻轻的放进嘴巴里咀嚼着。旁边的李娘子也附和道：“是啊，张兄弟，长这么大，我就没吃过这么好吃的肉。”张丹娘听到大家这么说，与有荣焉，小嘴扒拉扒拉给大家讲起红烧肉怎么做的，再有张卫国在旁边补充一下，大家也都听懂了。“不过我倒是觉得这个排骨味道很不错。”所到之处皆为白骨说的估计就是蒋一刀跟前的那小堆儿骨头了。张卫国也实在没想到，个高胆大的蒋一刀居然还是个酸甜口。一大盘的糖醋排骨蒋一刀自己一个人就干掉了一半。“张兄弟，回头你再做这个菜了言语一声，我给你拿排骨，到时候给我留一份就行。”蒋一刀说的好不客气。如果不了解还以为这人瞧不起张卫国，想要把他当厨子用呢。但蒋一刀可不是这个意思，邻里邻居的，张卫国经常拿些食肆里客人没吃完的饭菜回来，分给邻居们，而蒋一刀则是用各种借口给邻居们送一些肉，虽然不多，但好歹是一个心意。饭桌上气氛热烈，大家边吃边聊，笑声不断。一顿饭下来，每个人都吃得心满意足。：（）我就是个厨子啊，不会治病救国！

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