妙笔文学

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第283章 煸炒熬制奶茶（第1页）

李燕妮把带来的红茶打开，倒入锅中。

“叶轮，你仔细看着哈！

我们首先要把适量的茶叶倒入锅中，然后再把白糖倒进去，一起煸炒。

不过你要记住了，这个时候一定要开小火，不能用大火，要不然很快就会炒糊了。

如果炒糊了，这就不能用了，因为它的味道是苦的。”

李燕妮一边煸炒着茶叶和白糖，一边说道。

“燕妮妹子，我现在是记住了。

但是我怕我待会会忘记。

可惜了我没有带笔和纸，要不然我怕我记不全，怎么办？”

叶轮后悔自没有带笔记本和纸，要不然就可以记下来了。

李燕妮笑了笑，“叶轮，你现在就仔细的看我怎么做，能记住多少记多少。

我昨天已经给你写好了制作的过程，到时候你再复习复习，就不会忘记了。

现在最重要的是你看我怎么做就好了。”

李燕妮早就想到了这一点，所以昨天晚上她就用笔记本记下来了。

叶轮一听可高兴了，连忙说道，“燕妮妹子，多谢你了，你可真是太细心了。”

“没关系的，你不用这么客气的，你是江大哥的好朋友，好兄弟，现在又是小天的堂叔。

可以说和我也是沾亲带故了，所以以后不用那么客气。”

“好，以后你也是我的亲妹子，咱们就不用那么客套了。”

叶轮点了点头。

李燕妮点了点头，继续说道，“叶轮，现在你闻到了茶叶的香味没有？”

“闻到了，还挺香的，没想到茶叶还可以和茶叶一起煸炒，我还是第一次知道。

要不是今日亲眼所见，我还不相信呢！”

叶轮觉得蛮新奇的。

“其实很多美味的吃食都可以去发明，去创造。

你只要敢于大胆的尝试，一定可以发现更多好吃的美食。

现在你看，锅里有点干了，这个时候我们可以加入一点点清水，然后继续煸炒。”

“好，我记住了，我知道这样做是为了防止炒焦了。”

叶轮点了点头，他已经知道了加一点点水是什么作用了。

李燕妮笑着夸了一句，“聪明，就是为了防止炒焦了。

然后你看看，现在是不是这些汤汁变成了焦黄色，而且还冒泡泡了？”

“嗯嗯，冒泡泡了。”

叶轮往锅里仔细的瞅了瞅，点了点头，他要好好的记住这个颜色。

“那么这个时候我们就要加入开水了，记住了，是加开水，不是冷水。”

李燕妮加了半锅开水，又搅拌了一下。

“记住了，加开水。”

叶轮再次点了点头，暗暗记在心里。

“现在是熬制奶茶的最后一步，那就是加入新鲜的牛乳，就平常我们喝的。

至于加多少，取决于你们自己。

我觉得和水的比例三比一就可以了，最多二比一，要不然成本太高了，利润就低了。

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