妙笔文学

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第108节（第3页）

许世杰绝倒——

……

姚青来了几日了，一直在厨房打杂，做的最多的事是洗菜与切菜，尽管是乔薇带进来的，但大家似乎一视同仁，并未对他格外优待。

村长夫人听说了姚青的情况，借着吃龙虾的名义与女儿一块儿找上了容记。

二人坐在大排档那边，点了一锅龙虾两吃。

乔薇把新出锅的卤菜端到大排档这边，一眼瞅见了村长夫人，她身边的年轻少妇与她眉眼有几分相似，又极尽亲昵的样子，应该就是她口中的女儿了，乔薇上前打了招呼：“夫人，什么风儿把您给吹来了？”

村长夫人笑着介绍了自己女儿：“这是阿月，阿月，这就是我和你说的小乔。”

阿月与乔薇打了招呼。

村长夫人四下瞅了瞅，问道：“小乔啊，咋不见姚青呢？他是不是在里头做菜？”

乔薇装作没看出她在明知故问，答道：“他在洗虾。”

阿月的脸色顿时有些不好看了：“他可是来你们这儿学手艺的，不是来做洗虾的小工的！”

乔薇淡笑道：“当然不止洗虾，厨房的菜他都要洗的，洗完了还要切，切满师傅们意了才下锅装盘。”

阿月咬了咬唇瓣，拉住村长夫人的袖子，质问道：“不是说当大厨吗？怎么跑去给人打杂了？”

村长夫人擦了擦嘴：“大厨也得把基本功练好啊。”

“我看那些酒楼里切菜是切菜，洗菜是洗菜，分工明确，大厨们只负责做就行了！”

确实有的师傅不负责切菜，但那不代表人家就不会。人家的基本功可是非常扎实的，就拿容记的何师傅来说，切的萝卜丝儿能穿大头针，这刀工得细腻到什么程度？

好心给人介绍工作，却被当了驴肝肺，任谁的心里都会有些不舒服。

乔薇的笑容也有些淡了：“这一顿吃什么，我请。”

村长夫人一看乔薇冷下来的笑脸便知女儿把人得罪了，拉着乔薇到一旁解释道：“小乔啊，阿月被我和村长惯坏了，不懂事，说话也不经过脑子，你别与她一般见识。”

小乔倒不是非得与她见识，只是不喜热脸贴人冷屁股，她又不欠她的：“夫人，你要是觉着姚青在我这儿不好，随时可以给姚青另谋出路。”

村长夫人赶忙摆手道：“你别误会别误会，我怎么会觉得青儿在这儿不好呢？不好我也不会把他送来了不是？你看看你家生意啊，每张桌子都坐满了，外头还排着队，整条街就属你家龙虾最地道，能在你们这儿学手艺，是青儿的福气！”

乔薇心道，此处应有可是。

果不其然，村长夫人眼波一转，笑道：“小乔啊，姚青他真的不能做师傅吗？”

“不是不能做，而是凡事都有个过程，洗菜、切菜、打杂，哪个师傅都是这么过来的，这就跟习武的人蹲马步一样，它是一项基本功。厨房的师傅们做菜又没瞒着他，他想看的都能看到的，若是只记个步骤，那他随时可以出师。要不我看这样，您自己去问问他的意见。”

村长夫人问了姚青，姚青起先也与母女二人想法一致，看个步骤就差不多了，但几日下来，他发现要把一盘菜做出令人满意的味道，每一步都马虎不得，切菜看似简单，里头的学问却也大着，比如牛肉与猪肉的切法就不一样，横切牛肉竖切猪，牛肉切错了，筋腱就会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂；猪肉亦是，切错了，能让肉片炒成肉末。

入了这一行才知它的“博大精深”，姚青愿意学，扎扎实实地学。

女婿是个什么性子村长夫人再清楚不过了，清高、骄傲、虚荣，听说他被安排去打杂，她不知多怕他会甩袖走人……他既肯这么说，必是真的学到了东西。

村长夫人又给乔薇说了不少好话，道歉的有，感激的也有，最后与女儿开开心心地吃了一斤龙虾，坚持没让乔薇请客。

忙完这边的事，乔薇进了自己账房，容老板抱着一大摞账册尾随而入。

自打无意中发现乔薇惊人的会计能力后，容老板便自己偷懒，将盘算的事全部交到了乔薇手中。

能掌控容记的每一笔财政状况，乔薇求之不得，自然不嫌麻烦。

乔薇心算惊人，一眼扫过去，一页纸的账目便在脑海中自动匹配出了答案，根本无需算盘，但谨慎起见，算完之后，她会用算盘核实一遍。

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