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他的速度很快,多年积累的厨房经验让他能够瞬间制定好最高效的步骤流程,节省大量时间。
十点半整。
将满满几框还热乎的饼子搬上餐车进行保温,压好的五花肉连着汤汁一同倒入餐车自带的汤桶小火加热,再带上些油纸和塑料袋啥的,出发!
为了省钱,他搬到了郊区,等赶到市中心商业街,时间已经来到十一点整。
“呼……”
深吸口气,说不紧张那肯定是假的。
一个小时之内卖出一百份,哪怕是在国内都有点难度,更别提是鸟不拉屎的异国他乡。
摆摊的地点就在地铁口,楼上就是电影院,周边还有大型商场和夜店,属于人流量最多的区域。
除了他之外,还有七八辆餐车也在营业。
瞄了眼,似乎有八西烤肉塔可、冰激凌车、烤香肠、炸鱼薯条,甚至连邻居泡菜国和小日子也跑来凑热闹,卖什么鱼饼汤炒年糕和寿司,生意还不错。
看到这,他悬着的心稍稍落下不少。
亚洲人多就行,就是这儿了!
“咦,新来的?”
经常在这片区域摆摊的餐车老板们也发现了这位不速之客,好奇地探头探脑,见是亚洲面孔,暗暗上心起来。
林晨取出一块纸板,龙飞凤舞写上歪歪扭扭一行大字。
【正宗肉夹子5欧】
下边还用当地语言翻译了下,按照他们喜欢的风格。
【秘制酱汁慢炖手撕猪肉佐手工大夏传统酥脆白面包汉堡5欧】
根据他的调查,那家很火的店售价一个65,牛肉的7欧,那他这种摆摊的就得稍微便宜些才能在短时间内吸引到足够的客流。
忙活了半天,他自己又饿又累,晚饭都没吃,准备先做两個自己尝尝,顺便看能不能用成品吸引点客人。
取出一个热乎的饼子,表面漂亮的虎皮纹火候完美,侧面有着一条浅浅的裂痕。
用手轻轻一捏,裂痕扩张形成空心状态,根本都不需要用刀切,饼身自动分成两半。
揭开锅盖,捞出一条无比软烂的五花肉,切下一大块,剩下的丢回锅里保温。
用刀身轻轻按压肥肉部分,根本不需要用力,肥肉自动化开形成白色肉泥,瘦肉部分也炖煮的相当软烂,顺着纤维散成一丝一缕的肉丝。
将两者混合,简单剁上十几刀,舀一勺滚烫的肉汤浇上去,继续混合着剁。
刚出锅的浓郁肉香随着肉泥被剁开渐渐朝四周飘散出去。
十一点出头,正逢电影散场,大批大批身影开始从商场扶梯上涌现,顺着人群流到街道上。
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