妙笔文学

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第976章 文思豆腐（第2页）

后厨其他的人听到了，有些奇怪。

何雨柱找人打下手不奇怪，食堂好多人，都跟着何雨柱打过下手。他们的手艺，也是那个时候跟着学的。

关键是马华才进轧钢厂没几天，还没上桌切过菜呢。

刘岚推了一下他：“还愣着干什么，快点谢谢何主任啊。”

马华连忙向何雨柱道谢，之后还一脸担忧的说：“何主任，我现在还不会做菜。我……”

何雨柱没有解释，说道：“不会就跟着学。让你干什么，就干什么。手脚麻利点就行。”

为了收徒，何雨柱也是下了血本，打算做一道文思豆腐。

为此，他还专门贡献了一颗冬笋。

文思豆腐不仅是一道菜，还是是中国饮食文化中技近乎道的体现。

除了这道菜，还有其他几道。

何雨柱在准备的时候，会跟马华说话，把做这些菜的要点，跟他说一下。

至于能不能记住，何雨柱是不指望的。马华这个人，最大的优点是忠心。缺点就是脑子转悠的慢，学东西不快。

马华和胖子一起学做菜，胖子经常偷奸耍滑，厨艺却还在马华之上。

等到文思豆腐这道菜开始，马华直接傻眼了。他从来都没想到，豆腐还能这样切。

“何主任，这都碎了，还能吃吗？”

何雨柱没有回答他，说道：“把让你准备的清水端过来。”

马华立刻端了一盆清水过来，何雨柱小心翼翼的把豆腐放进水中。

豆腐入水之后，化成一条一条的细丝。

后厨的人全都惊讶的看着这一幕。

这些人，都是没什么见识的老百姓，从来都没听说过这道菜。

今天要不是客人当中有扬州人，他也想不起来做这道菜。

“这比头发丝还细。这是人能切出来的吗？”能说出这么杀风景的话，只能是刘岚。

何雨柱脸一黑：“你说呢？”

刘岚尴尬的笑了笑：“何主任，你别生气，实在是你的厨艺太惊人了。

我这辈子，还没听说过，有人能把豆腐切的那么细。”

其他人并没有笑话刘岚，因为他们也一样。

何雨柱道：“这就是练刀工的好处。不然你们以为我为什么当主任，你们当帮厨。

尤其是你，刘岚。你进轧钢厂多少年了，土豆丝切的还跟手指头一样粗。一点长进都没有。”

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