妙笔文学

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第75章 夏夜悲泣（第1页）

秋橘果然来送夜宵。

张碧逸也没客气，二话没说，就接过了秋橘递过来的白瓷碟子。

只是，一看碟子中的夜宵，他的眼睛就湿润了。

这夜宵，居然是麻腐鸡皮！是娘亲和张妈，经常做了给他解馋的。

每年夏天，在张碧逸馋了时候，不用他去撒娇，娘亲和张妈都会做上那么几次麻腐鸡皮。

这也是流芳和流云的幸福时刻。

美味的东西，自然是用来分享的。

何况，是自小就秤不离砣、砣不离秤的三人。

娘亲和张妈一起动手。

张妈先把芝麻炒香，然后放在一个有着粗糙内壁的土钵内捣成粉，加入清水后再用苎麻做的纱布过滤。

张妈说，这是滤浆。

娘亲则处理绿豆粉。

她在绿豆粉中加入清水拌匀，再倒入烧得滚开滚开的沸水之中。

这时，娘亲一般都会吩咐张碧逸退火——亲生的娃就是用来使唤的。

张碧逸自然会照做。

他拿着长长的火钳，把灶膛里熊熊燃烧的木柴退掉一两截。

娘亲说，这时的绿豆粉要用小火勾芡，不然会煳，麻腐鸡皮将难以成形。

勾芡的时候，就可以加入张妈准备好的芝麻酱，用筷子拌匀。

待火候差不多了，倒在一个平底的陶盆中，端到屋后那个凉飕飕的山泉洞里冷上一阵。

这时，三个孩子，都会争着去做这件事，一来口福更近，二来山泉洞凉快。

被庞流芳抢到了这份差事的话，她就会端着陶盆，招呼道：“碧逸哥哥，陪我去。”

而这个时候，庞流云就会表现得很不快乐。

他往往会头一扭，嘴一哼：“你们两个去就去，我要看张妈割鸡皮。”

这时，张妈确实在割鸡皮。

她小心翼翼，就是力求鸡皮尽可能的完整，等会儿再下刀时才切得整齐。

鸡皮放在锅子里煮熟，山泉洞里的麻腐也差不多冷成形了。

三个孩子又一阵风跑上去，兴高采烈地把陶盆端下来。

娘亲切鸡皮，张妈切麻腐，都是大小差不多的矩形长条。

一块麻腐一张鸡皮，整齐有序地装在碟子里，撒上葱花和剩余的芝麻酱，就是大快朵颐的时候了。

那味道，不仅筋道滑嫩、滋味鲜美，还能清凉祛暑。

张碧逸背过身，夹起一块麻腐鸡皮，放入嘴中，果然是熟悉的味道。

他吞下一块，流了泪。

他又吞下一块，双肩止不住地耸动。

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