手机浏览器扫描二维码访问
第98章 开封灌汤包（第1页）
第二天早上六点，趁着食客们还没来，万豪便开始尝试制作开封灌汤包了。
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特。
用到的食材很简单，只需要猪后腿的瘦肉以及面粉。
首先是和面。
在案板上倒入面粉，围成一个火山状，中间倒入温水，快速搅拌成团。
万豪只有初级厨艺，对于和面只能说刚刚入门。
不过好在系统的设定是，只要兑换了菜谱，就能将这道菜完美做出来。
这属于系统加成，相当于提供了一个针对于这道菜临时的厨神BUFF。
汤包的面是死面，需要采用最古老的和面手法——三软三硬。
即反复三次地揉、摔、饧。
“火山口”里的面因为加入了水的缘故，变得细软，感官上很像泥巴。
万豪右手抓起一团面，顺着一个方向揉搓。
这个过程像极了小时候在地里玩泥巴的感觉。
但做包子和玩泥巴可不一样，前者需要反复揉搓，一直到手提三尺高而面不断才算好。
说实话还是有些费手的。
但这只是第一步。
然后再将所有的面粉混合在一起，揉搓成团，通过不断地摔打，使得面筋变得更有弹性。
摔好面以后，便是饧了。
说实话，第一次看到【饧】这个词语的时候，万豪是有些尴尬的。
身为一名学渣，他连这个字怎么发音都搞不清楚，更别说做了。
好在系统给予了帮助。
【饧xíng，指糖块、面剂子等变软的过程。】
系统牛逼！
趁着饧面的时间，就要开始准备馅儿了。
据说最早的开封灌汤包其实用的是羊肉，但随着历史的发展，逐渐改为了猪肉。
像今天，万豪准备的便是猪肉。
准确来说，是猪后腿肉。
关于为啥要选猪后腿肉，万豪也产生过疑问。
按说猪身上有不少部位，像里脊肉、梅花肉、五花肉都很不错，为啥菜谱里特地注明只能用猪后腿肉呢？
系统再次给出了解答。
【猪后腿这块的肉经常活动，吸水量比较大】
快穿：帝姬她又美又飒 总裁爹地天天求复合 神道，诡也 原神：我真不是渣猫 诱欢：她似星光 未来之翼：玘勋的穿越之旅 非正常原神 穿成炮灰反派，想活命先带娃 野村极品神医 妖孽仙医 无法清偿的孽债 逃荒前，嫁给纨绔！ 四合院：入编情报处，家父镇国级 死亡临近：神秘苏醒 隋唐：融合蚩尤传承，开局诛宇文 乡村爱情之换亲 最强帝尊在都市 与卿玉临 找乐子从生化危机开始 柯学乐子人佛系生存
盛总，夫人又去败家了
苏若汐不小心惹上一个强势霸道总裁，一心想逃。结婚刚刚半天，大剌剌地跟前未婚夫订婚，给大总裁送上一顶新鲜的绿帽子。结果被大总裁抓了一个现行，并列下罪！第一个敢给我送绿帽的女人！第一个嫁给我还想逃如果您喜欢盛总，夫人又去败家了，别忘记分享给朋友...
我和情敌结婚了
千年王八万年龟，傅子谦想当一只乌龟，这样就能爱齐月一万年了。齐月精心设计，本意要找个GAY结婚，奈何第一次生扑就被男人的相好抓包，然后作为报复，他竟然让她以身相许？傅子谦，你不是喜欢男人吗？看见你，胃口突然变了。好一个道貌岸然的腹黑钢铁直男。...
次元：从契约贝拉和奥菲斯开始
我叫凌恒开局穿越召唤了一只突进型崩坏兽看着那小小的突进型崩坏兽，我的第一想法是。它，可以进化！经过不懈的努力，它从最开始的突进型崩坏兽，一直进化到现在的纯白巨龙贝勒纳斯我从召唤它的那一刻就灌输着如何尊敬主人，爱护主人。直到有一天她突然化形了如果您喜欢次元从契约贝拉和奥菲斯开始，别忘记分享给朋友...
九阳邪神
九阳邪神简介emspemsp关于九阳邪神九阳神功铸就无上武道！一代邪神叶轻尘因为一件天地至宝而遭挚爱背叛，身死道消，灵魂却意外重生回到十六岁少年时期。前世，他是一个快意恩仇的邪神！今世，他立誓要做一个人见人怕的冷血杀神，...
末世，我有升级属性面板
不喜勿入。这都末世了，还当什么舔狗？面板加点，就是这么简单粗暴！直接杀穿末世！...
都市全异能大师
都市全异能大师简介emspemsp关于都市全异能大师陈零是一个好人，于是他中奖了。奖品是拥有108种异能的手镯。什么数据操纵啦，时空移动啦读心啦意念控制啦时间暂停啦灵魂附体啦物质穿越啦堪称是一本关于超能力的百科全书。...