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鸡鸭货最简单的做法就是卤,这次的香料比上次做兔子的时候更多更全,所以当卤味上汽之后,香味更加霸道浓郁。
李燕的生意柳芸不做了,但是张娇娇的还在,鸡鸭货便宜,柳芸特地给张娇娇弄了一整个小碗过去。
这几天沈家的事情张娇娇也略有耳闻,昨天柳芸就没来给她送饭了,她心中虽然遗憾,但也不想李燕似的会把柳芸给出卖了。
谁知道柳芸今天又给她送来了?
张娇娇看着那一碗黑乎乎的鸡鸭货先是一惊,“那么香的味道就是这个呀?”
但看着份量,她又有点不好意思了,“芸姐,这个太多了。”
虽然都是些鸡脚鸭脚之类的,但好歹也是肉。
柳芸笑道:“我这是让你尝尝鲜,而且昨天没给你,今天多给点也是应该的。不过娇娇,以后你这里的饭我可能就送不了了,不好意思啊!”
张娇娇听到这里才收下了,按下心里的遗憾,故作轻松地说:“这有啥?芸姐,你别往心里去,我还想告诉你我马上就要回学校上课了呢!”
说完她闻着这香味,实在忍不住尝了一口。
一刹那,鲜香麻辣的滋味充斥了张娇娇的整个口腔,香和辣还有微微的麻结合得恰到好处,那种舌尖上的刺激感让张娇娇整个人都有点飘飘然,她刚刚吃的是鸭脖,肉吃完了,甚至连骨头都嚼碎了才依依不舍地吐了出来。
看着面前的柳芸,她有点不好意思了,但也直点头夸赞道:“好吃!芸姐,真好吃!我觉得比我那个川省的同学上次从老家带过来的鸭货还好吃!”
张娇娇不是在县城读书,而是在正儿八经的h市里,h市是省会城市,有的是那些被调职带着一家老小过来的人。
柳芸笑着问:“真的啊?谢谢你啊娇娇,你可真捧场。”
柳芸对自己的厨艺当然是自信的,这方子也是她买的,买了之后自己又改良了很多次,所有的味道都恰到好处。
北方人吃辣没有南方那么厉害,她少放了辣子和花椒,更注重了卤味的香和鲜。
张娇娇以为柳芸是不信,看着这一碗扎实的卤味,她又是一阵猛夸:“是真的芸姐,我也不怕和你说,我那个同学上次带来的压根就没有你这个这么好吃还卖五分钱一块,你这个要是在我们班上去卖指定卖的好!”
柳芸谢过了张娇娇之后,把这件事情记到了心里。
进城里肯定能挣更多,可问题是他们现在去县城都要走十公里路,进城更是遥远,听说还要坐车。
她把卤好的鸡鸭货从锅里面捞出来放在卤水里面泡着,看着那满满一大罐子的卤味柳芸的心慢慢沉淀了下去。
每天这做一样那做一样对于她来说是件麻烦事,要是可以稳定在卤味这一行的话大家就都能轻松不少。
只是每天让二哥背着这么重的东西从城里一来一回也不是个事儿......
中午吃得是卤香鸡,就着卤水一起卤上的,卤好之后切成块儿码在碗里面,柳芸又卤了一些土豆藕片进去,主食就是糙米饭,大家平时都不爱吃这个,宁愿吃杂粮馒头杂粮饼,但柳芸想,就着这么香的卤香鸡的话应该也吃得下去吧?
主要是想消灭掉一些存粮!
事实是柳芸这一大锅糙米饭都没有煮够,她大大低估了自己这锅卤味对于家里人的吸引力,尤其是麻辣鲜香还好下饭,就连虎子都盛了三碗饭。
当然,大嫂也有一定的功劳,昨晚她做的饭,大家都没咋吃好。
“我来洗碗吧!”
江春梅吃得满脸红光,胃里满足了心里更加满足,主动开始收拾碗筷。
沈俩把最后一粒米夹进嘴里,心里隐隐约约的兴奋冲了上来,原来柳芸是这样处理那批鸡鸭货的,这滋味,还愁卖不出去?
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