妙笔文学

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第23章 起火（第2页）

杨志鹏走在村子路上，迎面遇到郭翠芝。

“伯母，你忙啊！”

“志鹏，你去哪？”

“我爸在淘米我去帮忙呢！”

“你家今天也蒸年糕啊！”

“是呀！”

“你五哥家今天做豆腐，我去帮忙呢。”

“你真好！”

“嘻嘻，好什么，我们老了，啥事也做不了，只能打打下手了。”

杨志鹏说话间和郭翠芝擦身而过，他来到池塘边，曹家洼年底时，池塘边忙碌的人很多，淘米蒸年糕，淘黄豆做豆腐的，还有在池塘边洗衣腐的，一溜全是忙碌的村民。

“爸，米淘好没有，我来帮你。”

“差不多了，帮我搭把手。”

杨清穿了雨靴站在池塘边的石板上，正在淘洗泡好的米。

蒸年糕，是他们过年前做的一件重要的事情，也是他们延续很多年的一个传统。

年糕是梗米和糯米混搭比例做的一道美食，一般需要泡一周左右时间，泡好的米，用清水淘洗掉沉淀物。

磨成面糊，沉淀成米粉块状，再用手做成圆圆的形状，装上蒸笼熏熟，起笼冷却后，等到发硬，放进凉水里泡制。

早饭煮稀饭时放进去几个，吃了耐饿，又可以在家里炖鸡汤，炖排骨时，从水缸里捞几个出来。

到下面条时，放进去几个，等到汤汁烧开，柔软的年糕搭配汤汁吃进嘴里，真的是一道美味佳肴。

杨志鹏小时候最喜欢吃年糕，只有到年底要过年时，家里才会蒸年糕。

“志鹏，你好孝顺哦，过来帮你爸爸淘米。”

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在池塘边淘米的胡梅夸着杨志鹏。

“胡梅嫂子，志鹏是大学生，他肯定是孝顺啦。”

左琳在一边淘黄豆搭着话。

“那是肯定的啦。志鹏多优秀啦。”

秦静萍家也在淘米准备蒸年糕，除了左琳是一个人在淘米，胡梅和秦静萍是夫妻一道过来池塘边，互相帮忙着。

“左琳，等下你家黄豆机好，把你家电磨借我家用用。”

“行啊，我家下午用，志平去镇里了。”

左琳说完看了看杨志鹏。

“五叔，我家米泡的少，让我家先用，行吗？”

“可以啊，等下我让志鹏去你家拿。”

“行。”

曹家洼有两台电磨，以前用的都是石磨，只有杨志鹏家和薛礼武家有。

自从杨志平在外地买回来一台电磨，他家石磨就束之高阁了，他们杨家几户都到左琳家借着用。

薛家那边，都到薛礼武家借着用，腊月几天时间，他们两家电磨是最忙的，基本都在加工食物。

杨志平和左琳也好，不收人家一分钱工钱，谁家来借都可以，杨清父子挑着淘好的米回到家。

他们开始蒸年糕的准备工作，稻箩，草木灰，木桶，稻筐，杨清又在门口把码好的木柴劈开，一趟趟搬到厨房锅灶边。

大约过了一个小时左右，杨志鹏和杨志飞来到秦静萍家，搬来电磨回来开始加工泡好的大米，机械化加工就是快，不到一个小时，两百多斤大米全部磨成水粉。

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