妙笔文学

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第1687章 烤冷面（第1页）

李睿当然知道交大附近的小吃很好吃，前世他来过太多次。

哪一家的肠粉最正宗，哪一家的大香肠最鲜美多汁，哪一家的烤冷面有东北味道，哪一家的臭豆腐闻起来最臭吃起来最香，他全都门儿清。

甚至他还跟几位老板混的很熟。

其中有多少次是跟小意一起来的呢？

数也数不清了。

走在小吃街，看着熟悉或陌生的风景，看着秦意蹦蹦跳跳很欢快的样子，李睿心中也涌动着很奇妙的情绪，像是回到了前世。

回到了他们牵着手，相拥着，徜徉在这条街上的时光。

那些快乐、悠闲和略带着一点泛黄记忆的青春，恍如隔世。

哦，不是恍如隔世，而是真的已经隔了一世。

“这家的烤冷面很好吃！”秦意忽然指了指街边，“跟冰城的味道一模一样！”

“真的吗？”李睿明知故问道。

“当然是真的，我是冰城人，我还会骗你吗！”秦意拉着李睿，兴冲冲的跑到烤冷面的小摊前，“老板，来两份烤冷面。”

老板一抬头，笑道：“是小意啊，还是咸软的吗？”

秦意使劲点头：“嗯嗯嗯，咸软的！”

老板又看到李睿，很有些八卦的问：“呦，这是谁啊，第一次见你带男生过来呢，难道是男朋友！”

秦意羞涩的否认道：“不是不是，是我老……是我同事啦！”

老板道：“我看小伙子不错，从同事发展成男朋友也挺好！”

说完还冲李睿道：“秦意这姑娘可好呢，你可不要错过了！我跟你说，我看人特别准，你就信我的没错！”

李睿笑道：“曹老板，我知道你看人很准。”

老板愣住了：“你……你怎么知道我姓曹？你认识我？我好像没见过你啊。”

李睿心想，这一世我们确实没见过，前世小意可是带我来这里好多次，告诉我全海州的烤冷面，只有这里最有家乡的味道。

淡淡一笑，李睿道：“交大的同学，都知道曹老板的烤冷面是最好吃的，我当然也知道。”

曹老板点点头，一边刷油放冷面一边滔滔不绝：“那倒也是，不是我吹牛啊，全海州数我的烤冷面最正宗，什么刷番茄酱啊，放汤的啊，加乱七八糟的东西的，都是歪门邪道。烤冷面还得是按照原本的做法才好吃，根据火候和口味分为咸软，咸哏，甜软，甜哏，香辣，麻辣几种，完全靠盐、糖、辣酱和醋来调味，不加其他任何调料。这是我专门去发明人那里学的，绝对正宗！”

李睿道：“我也去过东北，在那边吃过烤冷面，好像也有不少做法，都说自己是最正宗的。”

曹老板嘿嘿道：“那肯定都说自己家做法是最正宗的，难道我烤个冷面还说我家就是不正宗，就是自己在家研究的味儿？真那么做了，也不能那么说啊，不然几天不就干黄了？”

“哈哈哈！”李睿被逗乐了，东北人果然都是一种与生俱来的幽默感。

曹老板烤冷面的手法很熟练，秦意在一旁解说道：“你知道烤冷面是哪儿发明的吗，有机会再去龙江，我带你去发明人那里尝一尝最初的口味。他们那儿还有一种吃法叫脆板，把冷面放在炭火上慢慢的烤，烤的酥脆无比，一口咬下去，鲜香脆辣，好吃极了。”

李睿很想说，我知道啊，我吃过啊，就是你带我去的，是你同学招待的我们。

那家店很小，正经的苍蝇馆子，据说原本开在中学旁，老板偶然的机会发明了烤冷面，那时候可能做梦也没想到这个奇特的做法会火遍全国。

李睿也吃过脆板，确实好吃，还去了那座城市旁边的巨大界湖，尽管从小生活在云山梦泽之间，第一次看到海那么大的湖，李睿还是被震撼到了。

后来李睿才知道，那座湖在古时候还有一个名字，叫做“北琴海”。

确实很像大海，真的很美。

冷面烤好了，咸软的。

所谓咸软就是只刷辣酱和放一点点的盐来调味，火候较轻，吃起来鲜香软糯。

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