妙笔文学

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第165章（第1页）

第165章

同时如果那家面馆的食品卫生不达标，也不过是罚款和限期整改罢了，他以后还能够继续开业。

而这一次，乔安逸打算做的，就是彻底将吴连阳重新开业的路给堵死了。

除非他选择搬走，而且还要搬得远远的！除此之外，乔安逸之所以这么做，其实还有一个目的，那就是想要杀鸡儆猴。

乔安逸打算用自己的这一举动，彻底的威慑住那些心里头不安分的同行，让他们自己好好的掂量掂量，如果想要诬陷自己，那么所需要承担多么严重的后果！

担担面和肥肠面，都属于非常知名，同时也非常好吃的川味美食。

尤其是肥肠面，只要是爱是肥肠的人，那么简直就是通杀，是能够跨越地域和口味区别的喜欢。

肥肠面的主要原料，就是拉面和肥肠。

乔安逸这一次要的是已经卤好的肥肠，虽然如果让他自己去做卤肥肠，那么味道肯定会变得更好。

可是与此同时，乔安逸也不得不考虑到另外一个问题，那就是非常那刺鼻的味道，尤其是对于那些不喜欢吃肥肠的人来说。

可以想象到，如果自己在厨房里煮上那么一锅大肠，恐怕整个面馆里都已经没办法待人了，所以说乔安逸一直能够退而求其次，直接用他们卤好的熟大肠。

可即便如此，乔安逸也有着十足的信心，他相信自己做出来的肥肠面，绝对能够让所有吃过的顾客们流连忘返，越吃越上瘾。

这一次，供货商送货的速度非常快，仅仅半个小时的时间，10斤的卤肥肠就已经送到了，同时一起被送过来的，还有80多斤牛腱子肉。

在看到今天送过来的货里突然多出了一份大肠，还在忙活着的吴博文和林秋生全都有点懵了，他们以为是乔安逸打算创造出一种新的拉面。

“啊？师傅，难道你要去加项目了吗？这一次做肥肠面？”

“啊？居然还有担担面！”

当林秋生和吴博文在听说乔安逸打算加项目的时候，两个人的嘴巴都张得老大。

这店里光卖牛肉拉面都已经忙不过来了，居然还要加项目？

更重要的是，自己师傅最擅长的明明是牛肉拉面啊！

现在拉面的味道已经深入人心了，再去扭头做担担面和肥肠面，这明显是有点舍长取短，不务正业了啊，老板难道心里没有意识到这点吗？

不过总而言之，他们两个确实是不相信，乔安逸能够把担担面和肥肠面也做得像牛肉拉面这样，美味十足。

乔安逸并没有过多的解释，而是得忙起了肥肠面的备料工作。

把已经卤好的肥肠切成三公分左右长的滚刀块，同时切姜片、切蒜片、炒花椒。

虽然这些卤好的大肠明明已经可以直接吃了，但乔安逸还是打算再亲自做一下，进行二次加工。熬制一副肥肠的汤料出来。

先在水中放入姜片、花椒粒以及料酒，把肥肠彻底的焯一遍水，然后再将水分沥干。

与此同时，锅中放油和冰糖炒出糖色，然后下入切好的肥肠不断的大火翻炒，上色均匀。

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