妙笔文学

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第20章 铁锅炖大鹅(第1页)

许卿梦本还想着要费不少口舌,没成想,她还没开口,肉摊老板就已经开始问了。

“顾娘子,听说你这铺子要重新改动?”肉摊老板姓刘,胖胖的,很符合他卖肉的形象,毕竟卖肉的不缺肉吃。

许卿梦点点头,“嗯,今天已经开工了。”

“顾娘子家的铺子生意这么好,修整之后肯定会更好,那这每日需要的肉可不少,顾娘子觉得我家的肉可还新鲜?”

许卿梦一听,就明白了老板的意思,笑着说道,“刘老板家的肉很是新鲜。”

刘老板一听有戏,赶紧道,

“顾娘子,你看,这以后你每日需要的肉,我给你送到铺子上,如何?”

“承蒙刘老板赏识,若是您愿意相信,那回头每日早上送些肉食来罢。”

“那好嘞,那顾娘子晚点闲了,我便带着契约书上门拜访。”

许卿梦应了下来,又拿着买好的肉啊什么的离开了。

许卿梦离开后又去买了不少东西,然后看到卖大鹅,就想起了铁锅炖大鹅,锅边在贴上一圈饼子,下意识的咽了咽口水,

想到还有工人,便直接让摊主挑了两只比较肥的大鹅,然后做成两种口味,一种辣的,一种不辣的,然后用这鹅油烙饼。

许卿梦林林总总买了不少东西,篓子里都满满当当的了,手里也都提着东西,实在拿不下了,才从街头往回走。

回头食肆的之后,何氏已经在家里了,正在和顾云逸坐在一起说着话,看到许卿梦回来,赶紧起身过来帮忙把东西接过来。

许卿梦见时间不早了,就赶忙去做饭。

今日吃饭的人比较多,光是鹅估计不太够,又削了好些土豆,切成块,又剁了一颗大白菜,泡了一把粉条。

许卿梦又开始和面,铁锅饼用玉米面和小麦面掺在一起,又打入四个鸡蛋,加入少许盐,放在一旁醒着。

何氏已经把大鹅杀好了,许卿梦拿过来剁成块状,凉水下锅焯水洗干净,锅里烧热,放入鹅油煸出油脂,在把剁好的鹅块放进去,炒干水分,多余的油另外盛出来,炒菜用,会特别香。

留上少许的一点点油,加入冰糖,大料炒出香味后,再沿着锅边倒入大半碗黄酒,翻炒一会,最后倒上一些酱油,翻炒,那个颜色就非常漂亮,

最后加上开水,刚好跟鹅齐平,加入切好的土豆块,大火烧开后,盖上盖子然后用中小火闷炖。

大鹅还在锅里炖着,趁着这个时间,许卿梦又炖了个白菜粉条,还炒了个鸡蛋。

大鹅炖的差不多了,揭开锅盖,许卿梦开始贴饼子,人多,她贴的也比较多,好在锅大,不光锅边贴满了,鹅上也是铺满了。

这时候,鹅肉香味已经霸占了整个厨房,甚至飘到了院子里,前厅,正在院子里玩耍的两小家伙狠狠地吸了吸鼻子,对视一眼,咽着口水往厨房里跑。

前厅正在干活的几个人,手里的动作都忍不住停顿了一下。

“这是肉香味,也不知道是啥肉,想得嘞!”

“咱们这是还能吃肉!”

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