妙笔文学

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6腊肠豆角闷饭（第1页）

旧房子的清洁工作已经收尾了，这边中介公司安排的人做的很好，不但把驱虫去污除霉工作做好了，后续还给屋子角角落落用晒干的艾叶草熏了又熏。

多余的垃圾都给搬到前院，全部焚烧。

架子床还需要凉晒通风放几天，后院水井清洁做了一次，这边负责水井清洗的工人跟傅行说，还需要再次清洗一两次，确保水井清洗到位。

水井里的水已经抽干，需要等回渗，最少要等一个晚上时间，他们明天再来。

送走这些做保洁的叔叔阿姨们，天已经完全黑了。

顾书白没有再停留在前院，乡下空气是好，可杂草灌木多，天一黑，到处都是蚊子和不知名的虫子。

房屋清洁到位，没有家具和生活用品，看着空旷且干净，莫名的让人舒心。

白天买的手电筒，驱蚊水派上用场了。

“晚上我们弄腊肠豆角闷饭吃，还能吃到锅巴饭。”说道这个，顾书白就开始嘴馋了。

儿时很穷，没有什么零嘴吃，每次做饭能分到一块香喷喷的，烧的焦黄的锅巴，就是难得的美味了。

如果把锅巴用带肉汁的烫浸泡一下，让肉香味和汤的咸香都融入到锅巴里，咬一口，都能令口齿生香。每一口都那么香脆可口，嘴巴咀嚼几下，都能感受到锅巴那每一粒米饭焦脆的口感，混合肉香，好吃的停不下来。

可惜，那锅巴就那么点，吃几口就没了。再想要吃，那是不可能的。就是因为吃的少，又极其美味，却让顾书白记忆犹新。

现在就他跟傅行，傅行又听他的话，自然是他想吃什么就做什么。

傅行是没有意见，他恨不得自己来操刀，可惜，顾书白不让他做，他只好眼巴巴的看着。

“书白不管做什么，我都喜欢吃。”傅行美滋滋的，就看顾书白从白天采购的袋子里拿出长豆角，腊肠，还有一些带壳子的豌豆。

“我来剥豆子。”

傅行抓了两把豌豆荚，又拿出他们用餐的碗，他们总共就两只碗。这会儿，一只碗里放剥了壳的豌豆。另一只则是放折断成一小节一小节的豆角。

顾书白折了几根长豆角后，拆了一袋腊肠，拿出一根约筷子那么长的烟熏腊肠。没有案板，就将就在厨房这边土灶台垫一个塑料袋子。顾书白拿的还是水果刀，他的手看着很细腻白皙，看着不像做菜的手，可偏偏他拿刀的时候又极为娴熟。那水果刀在顾书白手里很是听话，刀面一歪，以倾斜的角度，腊肠切出横切口为椭圆形的腊肠块，这腊肠质地偏瘦，肥肉部分只占三分，切开后，每一片都油光发亮。

腊肠切好，顾书白把米清洗干净。

一旁的傅行见状，立马去把他们唯一的炒锅给拿过来。

这房子里是有锅的，还是土灶那种，烧柴火，可到底是跟吃喝有关，这锅两人都很有默契没用。

傅行心想着，下次去县城，一定要订两口好点铁锅回来。

同时这厨房里的各种厨具餐具什么的，都需要购买。

折好的豆角和豌豆用水清洗好后，顾书白就端着他们唯一的炒锅，切好的腊肠，以及豆角和豌豆，来到昨天他们在院子前面搭的临时小炉灶。

傅行就拿着手电筒，这漆黑瞎火的夜里，这两人就跟做贼似的，就将那么点光，一个蹲着身去点火，一个在旁边端着炒锅，随时等待着炒菜。

明明是滑稽又搞笑的场面，可两人都很认真的去做，他们很期待这顿晚餐。

有打火机，这些枯树枝干草很好引火，热锅后，倒上一些油，等油烧热了，把清洗干净的豆角和豌豆都倒下去。

柴火烧的菜就是香，就很简单的烹饪，没有什么技术，这菜的香味就出来了。豆角稍微炒一下后，就把腊肠放进去，这腊肠做的很结实，也很粗，切完一根都快要大半碗，稍微焖炒一会儿，腊肠里面肥肉的油就给焖出来，把锅里的豆角和豌豆也跟着一起焖的油汪汪的。

顾书白用锅铲挖了几颗豌豆，递到正在烧火的傅行跟前，傅行第一时间就看到了，就跟饿极了大狗狗似的，看到有食物，张嘴就吃，完全不担心烫不烫嘴这个问题。

顾书白问他：“怎么样？”

傅行连连点头：“很香，很好吃！”发现顾书白还在看他，傅行心有灵犀，知道顾书白这是让他尝味道。

“味道适中，不需要加其他调味料了。”

关键是他们也没有买什么调味料，除了油盐，再也找不出其他可以调味的物品。腊肠的咸香味在高温烹炒后渗出来，豌豆带着一丝丝咸咸的油香味，还有豆子的清香。

顾书白看着豆角炒的差不多了，就把锅里的腊肠豆角都给盛出来，洗好的米放进去，也没有去洗锅，锅里的油正好拿来焖饭。

又往锅里放了一些水，盖上锅盖，就让炉灶里的火慢慢的烧。

傅行就一旁捡柴火来，时不时往炉灶里添加，顾书白在旁边看了一会儿，发现这外面蚊虫真的多的要命，只好跑到屋子里，把驱虫剂，蚊香点了几盘。

躺椅这回是真的派上用场了，初夏的夜里，还是很凉爽的，尤其是这乡下，日头落下，温度直线下降，到了晚上还凉飕飕的，顾书白就靠在躺椅上，看着不远处的傅行烧火，觉得这一刻的时光是如此的悠闲美好。

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