手机浏览器扫描二维码访问
随着有人欢喜有人忧的情况出现。无论是选手还是观看者心里都产生了不小的波动。
一色慧也不免有些紧张起来。看着对面的索菲亚。一色慧告诉自己一定不能小看对手。
接下来就是一色慧和索菲亚的比赛了。两人比赛的题目是【鸡蛋】。
一色慧的料理是来自本地的一种特色小吃【双色玉子烧】。
一色慧首先把菠菜去根,洗净,控水。烧锅开水,水开,加点盐,放菠菜烫30秒后,捞出。紧接着把菠菜放到冰水里,等菠菜凉了就捞出然后用手挤干菠菜水份。
接下来将菠菜切碎放入碗里。在菠菜碎里加两个蛋清,5ml白酱油,5ml味淋,1克糖,搅匀。
剩下的2个蛋黄,再加1个整蛋,里面加5ml味淋,5ml牛奶,1克糖,去蛋腥味,搅匀。接下来用厨房纸叠小方块抹油,抹均匀。中小火加热。
倒入菠菜蛋白糊,用锅铲将菠菜尽量抹匀,厚度在5mm左右,等蛋白基本变白就可以从远端往近端卷起来。
卷好后,将蛋白卷推至远处,再用小方块纸巾给锅底抹油,然后倒入一半蛋黄糊,移动下锅,四角受热均匀,等蛋液基本凝固,就继续从远端往近端卷起蛋卷。继续抹油,倒另一半蛋黄糊,小火移动让锅受热均匀,蛋黄液基本凝固,从远端向近端卷起来最后在锅边靠着两个宽面,再加热各15秒,固定一下形状,就可以移动到案板上,等待切块。
索菲亚的料理则是来自挪威的甜品—【莫德皇后蛋糕】。
把鸡蛋和白砂糖一起打发至颜色发白。另一个小碗中把酸奶+玉米油+香草膏搅拌均匀。
把过筛好的面粉+泡打粉+盐倒入打发好的蛋液中翻搅均匀。然后加入混合好的香草酸奶搅拌至没有面粉结块即可,注意不要过度翻搅以免消泡。
蛋糕糊倒入一个8寸烤盘中。烤箱预热至180℃,烤15分钟左右。
把淡奶油先打发至立起后,放入冰箱冷藏准备,黑巧克力搓成碎末准备。鸡蛋+白砂糖+香草膏打发至颜色发白体积变得轻盈蓬松。
吉利丁片提前用冷水泡软,然后加入50毫升热水搅拌成吉利丁液,鸡蛋打发的时候把吉利丁液慢慢倒入快速搅拌均匀。把打发好的奶油和蛋液混合均匀,再加入波尔特酒搅拌。
把烤好的香草蛋糕围上慕斯围边。倒入12量的慕斯,上面撒上一层巧克力碎。再倒入剩余12量的慕斯,表面再撒一层黑巧克力碎。接下来进行冷藏。
冷藏好后进行脱模。就完成了。
两份料理摆放在评审的桌子上,等待着最终的审判。
一色慧的玉子烧是率先被评价的对象。
软糯的鸡蛋卷给食客带来了非凡的享受。菠菜的清香冲淡了鸡蛋的风味。由于蛋液处理过,鸡蛋里的腥味也被遮盖。留下的只有鸡蛋的香味。
基本上,一色慧对于这道料理的研究已经达到了一个级别。成功的为自己赢得了9,9,10,9,9的成绩。
46分的成绩可以给一色慧一个不错的底气。虽然他也不是很满意。
接下来要评价的就是索菲亚的蛋糕了。优质的巧克力给索菲亚的蛋糕增色不少。但依旧难以掩盖蛋糕的问题。由于比赛时间的限制,冷藏做的并不到位。造成了蛋糕的问题。
8,8,9,8,8。
41分的成绩使得索菲亚又一次输掉了这次的换位赛。
职业神豪:我太能刷钱了 可爱少女们的小日常 催眠助理(李志峰的催眠后宫) 天罡地契金刚伏魔手 暴富很难?我靠种田带飞全家 我家大树通古今,救了个流放王爷 娘娘掌凤印,宠六宫 妖孽太多?不慌我体内有老爷爷! 快穿:红星闪耀 大唐:带着小公主去旅行 震惊,金手指居然是我自己 光速重返十六岁 发现历史人物 武魂觉醒之逆袭传奇 我在六零当军医 战神归来之孟扬 重生囤货之高冷御姐闯末世 开局抽中神象镇狱劲,创建阎罗殿 恶女之殇 被迫女扮男装,我参加科考做首辅
爽文,男女主角双洁,甜宠。穿越千年,只为你相遇她,温婉娴静,风华无双。身为大楚丞相嫡女,后位的既定人选,苏云卿以为她的人生就该是凤袍加身,母仪天下。谁知一场意外竟让她跨越千年的时光,落在了一个完全陌生的世界!苏云卿彷徨,茫然,惊恐,但最后却不得不学着接受,所幸,她遇到了他。他,削瘦苍白,凌厉狠绝。他是重伤昏迷的顾家大少,是曾经的铁血军人,更是苏云卿名义上的丈夫苏云卿抱着嫁夫从夫的念头准备就这么守着一个植物人了却余生,却不曾想顾言之有朝一日会苏醒过来,更让苏云卿难以接受的是,这人竟然醒来就要离婚?好吧,离就离。既然无人依靠,如果您喜欢卿本为后巨星甜妻万万岁,别忘记分享给朋友...
睁眼醒来,唐宇带着英雄联盟里面所有人物的能力和技能重生异界,会发生什么事情?比刀法剑术,我会剑圣亚索刀剑齐舞身姿比骑射箭术,我有艾希维鲁斯百步穿杨之法拼人数,我沙皇万千沙兵掘墓万千鬼灵人马的幽灵骑兵展示手段,我一百三十个英雄所有能力手段眼花缭乱!大陆上沉睡百年的武神,终究会再世,到那时,天地恸哭,万魔泯...
医圣聊天群简介emspemsp关于医圣聊天群一部坏手机,让他意外加入了一个聊天群,群里竟然都是华佗,扁鹊等这样的名医大仙。癌症是什么,续命又算什么,不都是小菜一碟...
赢天原本是蓝星的大学生,五年前穿越到秦国,成为秦候三公子,开启了系统。第一年,签到了墨家,成为墨家钜子,耳目遍布天下!第二年,签到了罗网,掌控了秦时明月世界的江湖,罗网所在咸阳。第三年,签到了九千万石粮草,储存在咸阳粮仓之中。今年已经是第五年了,签到了三万玄甲军,又被安排在了咸阳,虽然我名义上是咸阳城主,但是我没赴任啊,你总是签到在咸阳,这不是坑爹吗?这一天圣旨道圣命,调三公子赢天即刻赴任咸阳,总揽咸阳军政大权!在乱世之中,面对天子威压,诸国虎视,为了生存,不得不气吞万里如虎,奋六世之余烈,志在东出,智斗天子,北灭百戎,横扫诸国,一统寰宇。成为秦国大帝的赢天登上九丈高台,向天下振声宣布波澜壮阔的战国时代,至朕而终。历史架空,历史党请勿细究!如果您喜欢秦时从签到墨家开始,别忘记分享给朋友...
[女穿男,男穿女,科考,逃荒,男女主都有金手指,性格都有缺陷,并不完美。]秋池没有想到自己堂堂异武双修的基地前五的强者居然因为来了大姨妈而被丧尸围攻耗尽异能和内力而死,太憋屈了,死之前发誓下辈子再也不做女人了,没想到这愿望还真的被实现了,居然让她穿越重生到了古代一个成婚敬酒时被大家灌醉醉死的新郎身上,结果刚接受事实...
从高山晕倒的那一刻开始,世间多了一个医门传人。我可救人,也能杀人!医门传承成就宗师传奇!如果您喜欢医门宗师,别忘记分享给朋友...