妙笔文学

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210分店考察（第1页）

“安全带系好了吗？”

“系好了～”

“出发。”

“嗯！”

陆沉把手机放在杯架上，完全没有因为顾初然刚刚说的话影响心情。

由于他的表情非常平静，沈晚宁看上去也没有对这件事情太过上心。

两人有一搭没一搭地聊着天，用了40多分钟到达第一家分店。

这家店的面积不算太大，周边的地段相对来说也没有那么繁华。

不过在来的路上他们就已经发现，这附近有很多的居民区，所以它的定位应该也更倾向于小而美的社区型咖啡馆。

“陆总，晚宁小姐。”

由于谭睿先前已经跟这边的负责人打好了招呼，所以也有专人特意赶来迎接。

陆沉和沈晚宁点头致意，然后跟着负责人来到员工休息区。

“咱们这家店的面积比较小，所以也没有专门的洽谈室，只能委屈两位在这里挤一挤了。”

这位店长的年纪明显要比谭睿更大一点，听口音应该是本地人，性情看上去也比较温厚。

三个人就在不到5平米的休息区坐下，几名店员正在外面忙得抽不开身。

就是在这样一个平平无奇的工作日上午，整个店内仍旧座无虚席。

“杨店长太客气了，我们今天是来学习的，不是为了找个地方休息。”

陆沉表现得非常有礼貌。

这家店的店长姓杨，而另外一家的店长姓郑，他们在栖木咖啡店的资历虽然不能跟谭睿比，但一个先前是某国际知名连锁品牌的店长，另一个则是刚从海外留学归来的精英。

“陆总和晚宁小姐不介意就好。”

杨店长也十分温和地对他们笑了笑。

他第一次听闻新店的股东只有二十岁时，还觉得有些匪夷所思，毕竟在他的老东家，即便是名牌大学毕业生也必须从管培生做起，而所谓的管培生在最初其实就和最普通的服务员没有太大的差异。

但陆沉不一样，他甚至连大学都还没毕业，也完全没有系统性地接受过任何专业培训，更别说参与门店的日常运营。

可就是这样一个人，却能跻身栖木咖啡店最高层的领导者，甚至只去了一次滇南，就和咖啡豆种植者以及当地的有关部门达成了合作。

所以虽然他比陆沉大了十岁不止，但他对眼前这位少年不仅有着好奇，更有着一种超越了年龄差距的敬意。

“那就麻烦杨经理给我们讲一讲门店的运营情况。”

“好的。”

男人一口答应，随后便娓娓道来：

“如你们所见，这家店的定位其实是一家小而美的社区型咖啡馆，隔壁就是居民楼，周边也环绕着多个居民区。

正因如此，我们面向的客群也不是像总店那样更加追求精致生活的群体，这些消费者也不会具有非常强的社交分享或者是打卡拍照属性。

我们希望营造出轻松惬意的氛围，同时为周边居民带来浓郁的市井气息，两位也可以看到，目前店里的顾客并不是全都由年轻人组成，一些本地的叔叔阿姨甚至能够占到很大的比重。”

他说着，就把休息室的门帘掀起，指引着陆沉和沈晚宁跟他一起往外看。

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