妙笔文学

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第29章 做米饭吃（第1页）

新的一天，从扛起锄头去地里干活开始。这会儿才早上六点过，天已经亮了一个小时了。让舒子英在家看着小石头，她出来干活。使唤小姑娘切菜做饭她还能安慰自己，这些事情总是要学的。不是为了谁而学，是为自己学的。难道自己一个人生活的时候就不吃不喝吗？可以不做，但不能不会。这些都是生存最基本的技能，不管男女，都应该掌握的技能。只不过即使社会发展了几千年，人们还是普遍地觉得这是女孩子应该做的事情。没有谁天生就应该为了谁做什么，学习生活技能，一定是因为要让自己有自理的能力。不管是现代的洛云宜，还是古代活了快四十年的洛云宜，自己翻地的经历都不多。不会啊，那就学啊，慢慢挖就是。戴着手套拔掉一部分南瓜藤，清出一块空地。被南瓜藤覆盖的土地，土质松软，不是很难挖。估摸着距离一排挖五个浅坑，一共挖了七排。每个坑里抓一把草木灰丢进去，泥土盖薄薄一层再丢豆种，然后再用泥土覆盖住种子。种子是舒红给她的。本来要花钱买，但是舒红说昨天已经挣了她不少，种子就送给她了。自家留的豆种，种不完最后也是吃进肚子里，给洛云宜还能维护一下关系。有来有往地关系才能密切起来啊。种完豆角，洛云宜抱着清理南瓜地时找到的嫩南瓜和南瓜尖南瓜花回了家。这些东西本就可以吃，何况现在粮食少，就更不能错过了。洛云宜打算中午蒸米饭吃，她从小就是吃米饭长大的，连吃了几天馒头，现在看到馒头都不想伸手拿。给自己换个口味，也给小家伙换一换饮食。总是土豆泥米粉，虽然她已经尽量把小孩的食物做的不重样，但是主食没变，她都怕小家伙吃腻了。锅里加水，淘洗好的大米倒进去，不时用锅铲翻动避免粘锅。煮到米粒用手可以碾碎，掐开里面还有小白点没有煮熟的时候就可以连汤带水地舀出来过滤。过滤用的是筲箕，筲箕里留下的就是大米，米汤顺着筲箕的缝隙滴落到底下的盆子里。过滤后的米饭还需要蒸熟。蒸饭用了的一种名叫“甑（zeng第四声）子”的炊具，形状像木桶。最开始出现的是陶甑，慢慢演变成现在使用的木甑子，竹制的甑子也有，但不如木甑子常见。甑子分为三个部分组成，甑盖，甑身，甑底。甑底一般用竹篾编成的拱形圆底，竹篾间留有缝隙，水蒸气能透过缝隙将米饭蒸熟，甑底一般在甑身下方的三分之一或四分之一的地方。甑饭时锅里的水位要低于甑内米饭最低下限。蒸出来的米饭松软适宜，粒粒分明。甑身由于经常在水里蒸煮，常遇空气冷热变化，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，避免木板松动。甑盖是用木头制作或竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子外形似斗笠一般，只是省去了帽檐部分。米饭还在锅里蒸着，盆里的米汤却是可以喝了。舒子英留在厨房里切菜，嫩南瓜切成南瓜丝，南瓜花的花蕊部分要掐掉，南瓜尖要顺着纹路把最外面一层带毛刺的膜撕掉。给小家伙喂了大半碗米汤，洛云宜自己也没忍住喝了一碗。米汤浓稠，口感丝滑，入口微甜。米饭蒸好后，洛云宜去炒菜。先煮汤，素菜要用荤油做。锅里放一勺猪油，切了几块烧鸭肉放进去添点肉味。水开后把南瓜花和南瓜尖放进去，要煮的软烂些更好吃。炒南瓜尖更费油，所以还是煮着吃吧。嫩南瓜丝就是最简单的清炒，味道就很不错了。“拿碗盛饭，我们要开饭了。”今天吃都是南瓜一家，不过吃到了米饭，洛云宜还是很满意的。午饭过后，小石头第一个加入午睡的行列。洛云宜并没有午休的想法。把堂屋里吃饭的桌子用布巾擦了几遍，然后才摊开纸张，准备开始抄书。舒子英也在旁边看着她写字。她不太会形容，但是她能感觉得出，洛云宜很享受写字的过程。这样的洛云宜看着和平时的她不太一样，但是专注做事的态度是一样的。年少的舒子英认为，洛云宜是个很热爱生活的人。是的，热爱。并不是得过且过维持生活，而是用了心地经营生活。她以后也想成为洛云宜这样的人。即使身在乡野，也要积极向上，认真地对待生活，也认真地对待自己。看了一会儿，舒子英也拿起树枝，开始在沙盘里写字。沙盘是她拿自己为数不多的钱在木匠那里买的。笔墨纸砚都很贵，村里读书的人多，只要有有点积蓄的都会把家里的男孩送去族塾里启蒙，一年学费三百文，好歹让孩子识得几个字。其实学费不贵，只是毛笔，砚台，墨锭，纸张，书本，这些东西贵，而且还是长期供应。且一旦开始读书，是要送拜师礼的，逢年过节也要给老师送节礼。再加上科举，请人做保要给钱，赶考也要花钱。所以不是特别有天赋或者在家中特别受宠的孩子，基本上都不会走科举这条路。刚开始识字，先生也不会让幼童们上来就提笔写字，在沙盘上先练习。木匠也会钻营，做了不少沙盘售卖。一块木板，四周木钉固定，一个沙盘只需要几文钱，倒也好卖。沙子得自己去河边淘洗，无本的买卖。堂屋敞着大门，不断有风吹进来，倒也凉快。第一天抄书，洛云宜的状态意外地好，抄了一个时辰，还是感觉到外面的风越来越大，她才停了笔。明晃晃的太阳不知何时已经躲进了云里，田边有些暗，要下雨了。洛云宜把桌上的东西仔细地收拾了放进旧衣柜里。然后去屋檐下把褥子卷了抱进来。要下雨，缝褥子的活再拖就不合适了。：（）穿成老妇后的古代农家养娃日常

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