妙笔文学

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第173章 前期准备（第1页）

想了想，我还是决定使用王大哥说的第一种方案，一来这个方案可以给我省很多事，二来他说的价格也不算贵，因为我也仔细看过了天逸给的方案，装修有些需要的东西确实不便宜，王哥说的三十万应该不会有太多的水分。

“行，那王哥咱就照你说的第一种方案做吧！”我笑着点头说道，同意了王哥的建议。

“行，陈总你就放心吧！我和刘总也是老相识了，但你得给我50的预付款，我需要买装修用的材料。”

“这没问题，合同拟好了吗？”我问道，装修先给预付款这事我知道，就算没吃过猪肉，也见过猪跑啊！

王哥笑了笑，从包里拿出一份合同递给我。我仔细看了看条款，都是些常规的内容，没什么大问题，便签上了自己的名字，并当场转了十五万过去，我的卡是有限额的，但好在十五万在额度限制的范围内。

“好，那我就带着弟兄们去买材料了。”见我转钱到了账，王哥笑着站起身来对我说道，看来他也是个急性子人。

“对了王哥，咱大概需要多长时间才能装修好？”因为和王哥聊的太过顺畅，以至于我都忘了时间问题。

“一个半月就能完活，主要是你这活细，不然时间可以更短一些。”正打算离开的王哥又回过头来，笑着回答我的问题。

“行，时间倒不算长。”我点了点头，自言自语道，我本来的预期是两个月的，但要是按照王哥说的一个半月，大概最多十二月中旬就能完工了。

“那没什么事的话我就去准备了，陈总。”

“嗯嗯，那王哥你们准备吧！”

“好的。”说完，王哥就走出了办公室，我也拿起了放在桌上的手机，看着卡里剩的余额，现在我的卡里还有75万多一点，都是胖子他们借给我的，至于我自己那点，这些天早已经花的差不多了。

看完余额，我又考虑起了找人的事，看起来王哥他们应该是靠谱的，不需要我天天都盯着装修，我可以去找人，搞一搞开业前的菜品研发，不然等装修完时间又该不够用了，菜品研发是很重要的，对于一个餐饮店来说，最重要的就是菜好吃不好吃了，其他的像是服务、环境之类的，都只是附赠品罢了。

但我的人脉实在是有限，我认识的热菜师傅大多手都不是很好，也就能做做普通的家常菜，做高端菜的师傅我几乎一个也不认识。

正当我一筹莫展之际，突然想到师爷之前跟我说的话，赶忙在通讯录里找到了师爷的电话打了过去，没过几秒师爷就接通了。

“怎么了小七子？”师爷慵懒的声音从电话里传了出来，听起来好像还没睡醒，但现在已经十点多了。

“师爷您这会在家吗？我有点事想麻烦你。”

“在家，你过来吧！记得买点菜，中午你给我做饭吧！”说完，师爷就挂了电话，他这个人一向都很傲，但我也没办法，谁让我是小辈又有求于人家呢！

我赶紧下楼买了些新鲜食材，便开着车朝着师爷家赶去。到了师爷家，师爷正躺在沙发上看电视。看到我来，他抬了下眼皮，指了指厨房。我也不多言，径直走进厨房忙碌起来。

在做菜间隙，我和师爷说起了开店找厨师研发菜品的难处。师爷听后笑了一声，“我就知道你小子会做这件事，人我已经帮你物色好了几个。”我心中大喜，连忙感谢师爷。

师爷喝了一口茶几上放着的茶水，然后朝我问道：“厨师长你是自己来做，还是找人来做？”

我一边将炒好的菜装盘，一边回答师爷说：“师爷，我管理能力不行你又不是不知道，我也就能干干活，厨师长还是找人来做吧。”

师爷无奈地摇摇头，“你有个师伯最近正好下来了，我一会跟他打个电话问问他，他做总厨很多年了，管理这方面没问题的。”

我一边将炒好的菜端到餐桌上，一边对师爷点了点头，笑着说道：“好的师爷，我相信你介绍给我的人，吃饭吧！”

师爷从沙发上坐了起来，一边慢悠悠的走过来，一边对我说道：“主要的热菜炒锅我帮你找，剩下的你自己找就行了。”

“好的师爷，那烤鸭、面点、西点你有合适的人吗？”见师爷愿意给我帮忙，我又笑着得寸进尺道。

听我这样说，刚拿起筷子的师爷又把筷子放了下来，笑着看向我疑惑地问道：“不是小七子，你这是盘了多大一个店啊？面点、烤鸭我能理解，怎么还要上西点了呢？”

“是这样的师爷，我们店两层楼一共四千五百平，一楼打算做大众口味和接待婚宴，二楼就做高端的，所以才用西点的。”见师爷朝我问道，我笑着详细的跟师爷讲了讲，西点师在南方其实很常见，但北方的餐饮店一般都不会卖西点，大多都只是卖一些家常的面点而已。

“好小子，真没看出来你的野心这么大，找西点的事就交给我吧！”师爷笑着指了指我说道，看样子他也挺为我开心的，还不等我答谢，师爷就又开口问道：“那凉菜呢？你还是打算自己做吗？那样是不是太累了？”

听师爷这样问，我微笑着点了点头说道：“嗯，凉菜的话我自己出就行，我小叔也把他的那几个配方给我了，但我感觉还是得再找一个大工，不然…”

还不等我说完，师爷就接过了我的话，“不然你又要操心别的事，照我说，你就把你师兄找来给你干，其实要是你叔去更好，但毕竟你们店有你的投资，给亲戚打工这件事不好，哪有老板自己天天做菜的，厨房的事都得给你忙死！”

师爷说的我“师兄”是我小叔唯一的徒弟，比我大五岁，但我也只是见过他几面，和他并不算熟，也不知道人家能不能来七记工作。

“好了，吃饭吧，吃完饭再说！”见我还在犹豫，师爷看着我说道，说完就夹着菜开始吃了起来。

我点了点头拿起了筷子，心里充满期待，感觉开店的道路又向前迈进了一步。

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