妙笔文学

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第230章 炸酱面（第1页）

林许回到家，杜婉在厨房里忙活了。

林许抢过她手里的勺子，将她推出了门外：“娘，我来就好，你快去休息。”

“娘没事，你不是去看谢公子了吗？他今日怎样了？身子可好些？”杜婉站在门外问道，眼里是掩不住的疲惫。

“娘，我去的时候谢公子出去了，我就和爷爷去后山将蜂箱搬下来了。说起来，我们的蜂箱又少了两个，也不知道是那个贼人偷了去。”林许嘟嘴，气呼呼说道，手里的动作也快了许多。

“最近也没听说谁家有人被蜜蜂蛰了呀？”杜婉回忆道。

林许噗嗤一声笑了出来，看来杜婉和她想的一样。

不过，她没想到娘亲直接就说了出来。

“娘，没事。箱子我们全都搬下来了，过段日子我再找陈爷爷多做几个新的，到时候再去引一窝蜜蜂来。”

“嗯，对了，上次你请他们做的东西，今日你陈二叔送过来了。娘也不知道怎么用，你一会儿去看看。”

“知道了，娘。你快去休息去，我一会儿做好饭，等弟弟妹妹回来再喊你。”

林许走上前，看着杜婉进房间，才回到厨房开始做中午饭。

案板上，杜婉揉了面团，一旁还有剁好的肉沫。

她想了想打算做炸酱面，她也很久没给家里人做吃的了。

只要浇头炒得香，怎么拌面都好吃。

看了看橱柜里，还有一根胡萝卜和一根黄瓜，用来拌面清爽又解腻。

胡萝卜和黄瓜都是村里人自己种的，谁家要吃都可以用其他的菜去换。

林许拿起菜刀，迅速将皮削掉，清洗干净之后横切成片又竖切成条。

不一会儿就切好了胡萝卜丝和黄瓜丝，装进碗里，林许又拍了两瓣蒜，剁成蒜沫。

双胞胎不喜欢吃姜，林许也就没有剁姜沫。

一切准备就绪，就可以开始炒肉沫了。

锅里倒油，冷锅冷油放入肉沫后，林许才开始生火。

这是为了避免炒出来的肉沫结成团，所以也是用的小火炒制。

肉沫变色后，再倒入蒜沫，一同煸炒出香味。

这个时候没有蚝油，也没有豆瓣酱。

所以林许只放了酱油和盐调味，这个时候她突然想起要是有辣椒，她就可以做豆瓣酱了。

豆瓣酱炒得肉酱拌面才好吃。

锅里的香味扑鼻而来，林许才盛了出来，舀了两勺水加到锅里，又往灶膛里扔了两根柴火。

等水烧开的间隙，林许学着杜婉的样子将大面团用擀面杖擀扁，一直擀成薄薄的一片。

撒了点干面，将面片叠在一起重复刚刚的动作。

直到再次擀成薄片，撒上干面防止粘连，将其折叠成几层，然后用干净没有水的菜刀将其切成细条。

案板上的面团全被林许切完了，最后她又撒了点干面用手抓散，手工面就做好了。

锅里的水已经烧开了，她才揭开盖子将刚刚切好的胡萝卜丝和黄瓜丝倒进滚水中，水开后又全部捞了出来放在盘子里。

锅里的水倒掉，清洗干净后才加入干净的水。

这会儿她只需要等双胞胎下学回来就行，水开了下面条煮个半盏茶时间就好了。

突然，林许看到院子里的鸡圈，她好想吃煎蛋。

煎蛋配面，简直是顶配了。

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