妙笔文学

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第25节（第1页）

马桂香十分贴心的没有出声，等金冉冉调整好情绪后，在继续学做包子。

跟着金冉冉学了差不多一个星期，马桂香总算是上道了，包出来的包子每一个都很规整。

金家小馆走的就是平价路线，轮到包子铺了，金冉冉就想改变一下策略。

听到金冉冉要把包子定价五块钱一个后，李家人和金家人都是持反对的态度。

一想到自家投进去的七万块钱，马桂香反对得最激烈：“五块钱一个的包子，是不是有点太贵了，到时候要是没有人买，那不就完了。”

金冉冉抬手让大家稍安勿躁：“这包子的价格我又不是胡乱定的，都是有依据的，你们先听我说完。”

“我们前期都已经投了这么多钱，我又不是钱多了烧得慌，既然决定了要做，我肯定是要做到最好。”

“我们这包子比其他包子本来就多了一道重复擀皮的工艺，这算上时间成本，本来就该比普通的包子卖得贵。”

“你们看外面买的那些包子，稍微良心一点的，肉馅就是肥的多，瘦的少，还有那种直接买了半成品来卖的，贪便宜买死猪肉、淋巴肉做肉馅的，吃得客人都怕了。”

“我们的包子，面粉要用好的，肉也要买最好的，必须选七分瘦，三分肥的后腿肉，这肉馅用好的，成本自然也就高了，到时候我们把包子做大一些，卖五块钱一个绝对不算贵。”

金家小馆开业也一个月了，金冉冉每天都和食材打交道，心里也是有一本账的。

要是按照她的要求采购原材料，这一个包子的成本，怎么都得一块七八了，加上房租、水电和人工，卖五块钱一个，也就一两块的利润。

要想赚钱，定价就不能低了去，至于定价太高会赶客？

而且金冉冉也发现了，现代的人在吃上是很舍得花钱的。

只要他们把包子的味道做到最好，哪怕是售价高一些，那也是卖得出去的。

金冉冉这么掰开了，揉碎了一说，马桂香也觉得有道理。

毕竟真要按照金冉冉说的那样，每个包子都要皮薄馅大不说，还得做得比成年男人拳头还大。

那要是像其他包子一样，只卖两块钱一个，那确实连成本都挣不回来。

见马桂香和李卫国还是不怎么放心的样子，金冉冉无奈的叹了一口气后，又道：

“叔，婶子，你们就听我的，你们要实在不放心的话，那我跟你们保证，以后不管店里的生意是好是坏，我每个月给你们的分红都会不低于一万块。”

金冉冉也知道李家拿出这七万块钱很不容易，当即又补充到：

“等包子铺开业后，你们要是觉得生意不如你们的语气，随时都可以撤资，到时候我还是给你们开一个月五千块的工资，你们看行吗？”

金冉冉都做到这个地步了，马桂香他们还能说什么。

马桂香笑道：“既然小冉你都这么说了，我要再反对的话，那就是我不识好歹了。”

李卫国也在一旁忙不迭点头：“就照你说的办吧。”

金冉冉这么做，相当于把所以的风险都担到自己身上了，不管生意好坏，马桂香他们都不会亏，可以说是让他们一点后顾之忧都没有了。

有金家小馆每天的收益在那里撑着，金家人也没再多劝金冉冉。

金满堂想着，先卖着看看，要是在卖不动的话，到时候不用他们费心巴力的劝，闺女她自己就知道要降价。

如此破酥包子的价格就算是定下来了。

金冉冉计划着明天下午金满堂就去采购包子铺要用到的食材。

等到晚上金家小馆关门后，她可以直接过来把肉馅调好，这样一来，后天凌晨马桂香他们过来就可以直接动手包了。

包子铺有十层大蒸笼，按照破酥包的大小，一层蒸笼能放大约三十四个包子。

按照马桂香和李卫国的速度，包十层包子至少需要一个半多小时。

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