妙笔文学

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第367章 酿酒大业（第1页）

等明天把钓鱼台的食材送过去之后，他就回来给何雨柱把食材准备好。

聊了一会之后，何雨龙回到了后院。聋老太太已经休息，这次睡的比较沉，没被他吵醒。

回了房间之后，何雨龙就进了秘境空间，开始了他的酿酒大业。

北山酒经，是宋朝一本讲述酒的书籍，古代黄酒酿造名着，全书分为上中下三卷。

上卷为总论，讲的是酒的发展历史。

中卷讲的是怎么制作酒曲。

下卷讲的是怎么造酒。

何雨龙打算先根据北山酒经中的记述，先试试看。

第一步，先制作酒曲。

罨曲，风曲，小曲。

古代制作酒曲的时间也有讲究，以阴历六月三伏中作曲最好。

用草药制成的峭汁拌和面粉制成曲饼。

在制作酒曲的过程中，何雨龙还尝试了直接将药材磨粉拌入面中。

秘境空间栽种的药材他都试了一遍，还弄了不少药材混合来制作酒曲，还尝试不添加药材直接用灵泉水拌和面粉。

前前后后，弄了几十种不同配比的酒曲出来，他倒要看看，不同配方制作出来的酒曲，有什么不同之处。

在制作酒曲的过程中，还要控制好酒曲自然发酵的温度，温度过高或者过低都会影响酒曲的发酵，所以古代制作酒曲才是选择一个合适的日子。

不过在秘境空间中，这些问题都不存在。

“惟是体轻，心内黄白或上面有花衣，完美啊，好曲。”

很快，何雨龙就把酒曲制作好了。不同配比的酒曲，一共五十种，都是一等一的好曲。

曲为酒之骨，好曲才能酿好酒。

酒曲做好了，接下来就可以开始着手酿酒了。前前后后忙活了两个多小时，成品酒总算出来了。

在何雨龙面前，分别摆着分别添加五十种酒曲制作出来的琥珀色成品酒。

“哇偶……，好酒!”

何雨龙细细品尝五十种成品酒，五十种黄酒酒曲酿造出来的五十种成品黄酒，其中妙味各有不同。

就连直接用灵泉水制作酒曲酿造出来的成品酒，也是别有一番美妙滋味于.

“继续!”

五十种不同滋味的黄酒酿出来之后，何雨龙继续根据其他的酿酒古籍继续制作白酒酒曲。

又花了三个多小时的时间，酿制出了一百种清香型，浓香型，酱香型，馥郁香型，药香型白酒，每个香型各二十款酒。

除此之外，何雨龙还将之前在黑市买来的虎骨酿制成了虎骨酒。

不是用高度白酒炮制，而是直接用虎骨为酿酒材料，辅以各种名贵药材酿造，得虎骨药酒五十坛共计一千斤。

“好酒，真是好酒啊!”

“以后请叫我制曲大师，酿酒大师!”

将酿造出来的酒水——细细品尝，何雨龙对这次酿酒的成果，非常满意。

“这本书，就叫雨龙酒经好了。”在何雨龙手中有一本书。

这本书，是他根据古人的十三本古代酿酒古籍和酒文化古籍编撰的。

在这本书里面，详细记载了五十种黄酒酒曲和一百种白酒酒曲的制作方法。

同时还记载了五十种黄酒和一百种白酒，自己虎骨药酒的酿造方法。

一步一步，记载的非常详细。

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