妙笔文学

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第82章 大获胜利（第2页）

每到这个时候，学校门口的小炒店，老板都会多做一道自带食材的麻辣兔丁。

可惜，毕业以后找不到专业对口的工作，只能给老板打杂，被指挥的像个陀螺一样，忙的天昏地暗，啥也没学到，还意外来到了这个年代。

叹了一口气，徐大花继续处理兔子，兔血也收集起来，准备做兔血豆腐，虽然味道会差点，但是好歹也是道菜，徐大花打算回头给爷奶送去。

兔肉味甘、性凉、可以滋阴补血、补中益气，最关键的，兔肉的蛋白质很高，几乎都是瘦肉，简单来说就是，吃不胖！

这对于正在减肥的徐大花来说，就是最佳的食材。

把兔头和兔后腿单独留下，把其余的部位切成小丁，加葱姜蒜，盐还有料酒腌制去腥。

热火烧油，等微微发热的时候，加入生姜，一大把花椒，一大把干辣椒，还有草豆蔻，桂皮和八角，慢慢翻炒，等香料的味道彻底激发出来，加柴火，等火势变大，倒入兔丁。

刺啦一声，兔丁迅速由红变白，继续煸炒着，加一些生抽和老抽提鲜上色，慢慢的，兔肉中的水分开始被炒干，肉也干瘪了下去。

将柴火夹出来一些，火势小了，再继续加一把干辣椒炒着，等锅里油噼啪作响，就可以出锅了。

在做兔肉的空隙，徐大花也在空间里熬了一锅卤水出来，把刚刚留下的兔头和兔腿卤着了，这个卤汁方子还是廖老头给的，也不知道好不好吃。

焖了一锅杂粮饭，又做了两个蔬菜，一个西红柿鸡蛋汤，徐大花就听到外面徐二柱的声音传来了。

“闺女，好香啊，今儿吃啥？”

一个脑袋探进来，是徐二柱。

“麻辣兔丁，还有炒白菜，凉拌黄瓜配木耳，快洗手盛饭，回头给爷奶也带点回去。”徐大花摘着围裙指挥着。

四人围坐在饭桌旁，吃的满嘴红油，被辣的斯哈斯哈吸着气，却愣是不肯停嘴。

“斯，辣……闺女，放这么多辣子干什么。”徐二柱眼睛都红了。

“不辣不好吃啊，爹你怕辣？那你多吃点黄瓜。”徐大花给夹了一筷子黄瓜。

徐二柱白了她一眼，下筷如飞，依旧去夹兔肉，这傻闺女，再辣那也是肉，谁脑壳进水了，肉不吃去吃黄瓜的！

临走的时候，徐大花给徐二柱递了一个大砂锅，里面是一盆兔血豆腐，加了些兔杂还有青菜，油豆腐煮的，也是很硬的一道菜了。

“爹，把这带回去给爷奶加菜，让他们多吃些，爱吃和我说一声，我这还有。”

“行了行了，知道了！”徐二柱对于闺女这傻大方的样子是又喜又忧，哎，这实心眼的闺女哟，太容易吃亏了。

他选择性遗忘了自己女儿今天才把王翠花母子俩打的落花流水，嗯，女儿滤镜着实强大。

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