妙笔文学

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第六章 寿比南山（第1页）

就在熊会长疑惑不解的时候，马经理打开了包房的大门，小刘在后面推着餐车一同走了进来。

刚一推开门，马经理便看到包房中所有人的目光都朝着自己袭来，其中有一道特别的瞩目，定睛一看，原来是熊会长。

什么时候自己这么受欢迎了？

平时熊会长对自己可是爱理不理的，邀请他来吃饭也是从来都不答应，今天这是怎么了？

此刻马经理特别享受熊会长注视的目光，连忙上前笑道：“怎么样，今天的菜都合大家的胃口吧？”

“嗯，不错。”

熊会长点了点头接着说道：“今天的文思豆腐是谁做的？”

文思豆腐？还能是谁做的啊！

知道今天来的都是行业中的大人物，自己早早就吩咐今天的菜全部由厨师长来做，一定得让客人有宾至如归的感觉。

这才能体现自家饭店的品味和地位。

再说了，也只有厨师长才有那刀工来做这道文思豆腐。

要知道名都大酒店在蓉城地区可是排前三的酒店，那可不是浪得虚名的。

“是厨师长做的，为了做这些菜，他可是一个星期前就开始准备了。”马经理对自家的厨师很有信心，自信地说道。

“厨师长？你们可想错了。”

站在马经理身后的小刘心里暗暗的想到，楚小帅这么厉害，一会要不要找个机会告诉大家后面两道菜是他做的呢？！

小刘心中有些纠结，是现在说呢，还是一会说呢……？

“嗯？我想想，厨师长是郭师傅，对吧？”熊会长在脑海中将几大酒店厨师长的名字在心中过了一遍，确定了一下之后问道。

“对，就是郭师傅，上一届的饭店职业技能大赛的冠军。”

说道这里，马经理脸上洋溢着开心地笑容，不过内心之中却有些苦涩。

这个冠军可是来得不容易啊，费了不少力气才从星辰大酒店手上夺过来的。

要知道星辰大酒店可是连续三届的冠军，在蓉城地区非常的有名。

“是郭师傅啊，难怪今天这道菜做得这么好。”

熊会长心下释然，转身回到了自己的座位。

马经理点点头，开心地说道：你们满意就好，满意就好。”

“哟，还有一道菜啊，快上来我们看看。”

熊会长入座后看到服务员推车餐车，连忙招呼起来。

“对对对，那个，小刘，赶紧上菜，上菜。”

马经理刚才在门外就看到了小刘推来的这道“寿比南山”，尤其惊讶今天的雕工和摆盘，跟平时的菜品大相径庭，不仅在造型上做出了提升，而且摆盘的功底也相当厉害。

不过之前已经耽误了不少时间，也来不及细问，先把菜呈上去再说。

马经理挪了挪脚步站在了一旁，于是乎，小刘推着的这道“寿比南山”犹如一个整体映入了大家的眼帘。

“哇……好漂亮。”

“看好。”

“太美了……。”

在座的各位第一眼看到这道菜的时候，第一反应已经忘记了这是一道菜，而是把它当做了一件艺术品来看待。

“这是……！！！”

候会长抬了抬眼镜，凝神地盯着餐车上的这件“艺术品”，越看心里越是不平静起来。

作为烹饪协会的副会长，当评审的次数自己都数不过来了，也见过很多的雕刻作品，但是发现没有一件能跟眼前的这件相比。

总所周知，食材的雕刻是很难的，特别是一些大件，很多时候都是需要拼凑的，拼凑的东西难免会有瑕疵的存在。

如果是高手的话会把这些瑕疵掩饰得很好，但是一般瞒不过专业的人，所以一般在比赛中想要获得好的成绩，厨师的雕工和摆盘就需要一定的功底才行。

但是眼前摆盘中的仙鹤也算是大件了，一般雕刻的话会采用拼凑的方法来呈现。

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