妙笔文学

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第十二章 千层饼（第1页）

屋子后边的公路上，韩平坐在路边的树荫里，不时向东西两个方向张望，双手无聊地拔着地上的野草！

再一次向东边望去，看到有个人从邻村土路拐上了公路，向这边走来，好像挎着一个篮子，样子有像点娘！

离的太远，韩平还不敢确定。

等来人逐渐走近了点，韩平猛地起身，向来人跑去！师娘回来了。

日头下，娘满脸的汗水，看着韩平到了近前，她放下篮子，用袖子擦去额头上的汗水，问道：“平娃，你们晌午吃饭了吗？”

“么涅，俺大猜面咧，等你回去擀面吃燃面涅，锅都烧开咧……”

韩平走在娘的身边，说着家里的琐事，娘俩边走边聊着向家里走去。

回到家里，娘放下鸡蛋篮子，洗了把脸，喝了口水！

稍微休息一会，就开始擀面，父亲帮着烧锅……

娘又饿又累！下锅菜也没有，就飞快的擀好长长的裤带面。

下锅、起锅、娘手脚麻利的调拌好燃面，分好四个碗后，每个人就端着面条，各自找地方坐着吃饭。

吃完饭后，娘实在太累了，就去炕上躺着休息，父亲也自觉的收拾着碗筷……

太阳开始西下时，父亲开始收拾自己的东西，准备出发去火车站，路上需要走五十分钟左右，要提前走。

韩平问父亲：“大！明早上不是有火车么，明天去不行么？”

“明早坐火车去，上班就迟到了，厂里要扣钱涅……必须得今晚走”

“哦，”韩平无精打采的应着！

父亲和娘打过招呼，就背着人造革包，出门向村外公路走去！

韩平和妹妹跟在父亲身后，送到村口！

父亲转身看着兄妹俩，对韩平说道：“平娃，你是咱屋滴顶门杠子咧，要听你娘话……要让着妹妹，不要让别的娃娃欺负她……”

“出去耍，不要跑远，不许离开村里……外边有卖娃滴涅……”

父亲弯下腰，摩挲着自己家两个娃娃的头，又从上衣胸口的口袋里，掏出两个一毛钱的硬币，分别给了两娃！

“装好，别掉了，嘴馋了去村里代销店买糖吃……”

叮嘱完，父亲看了看手表，让俩娃回去。

夕阳下，韩平拉着妹妹的小手，目送着父亲一瘸一拐的向东走去……

回到家里，娘已经整理完鸡蛋，已经准备做饭。

看到两个娃娃回来，娘就问道：“平娃，今黑里吃千层油饼馍，咋个向？”

“行么，嘹咋咧。”

韩平高兴的回答着娘！妹妹也高兴的拍着手……

娘就开始在锅里和面！

和做面条和面不同，娘用的温水再加点盐，才开始一手端着温盐水碗……

慢慢的的倒水，一个手搅拌成面絮，再揉成面团！

揉到面团至表面光滑，然后用笼布包着醒面。

这个时候，已经夜幕降临，屋里也看不见了，娘就点燃了窑窝上的煤油灯！

等面醒好后，娘在案板上撒了点面粉，继续又揉了一会！

用擀面杖，把面团擀成薄薄的面皮，从油瓶里用筷子，蘸了很多滴油，均匀的滴在面皮上！

又抓了点盐，撒在上边，用手把油盐在面皮上抹匀，然后开始卷成长条……

又提起来，从底下开始一层层盘至顶部，再从上往下，用手用力压成饼状！

最后，用擀面杖擀成薄面饼，千层饼生坯就算做好了。

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