妙笔文学

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第70章 宴席3（第1页）

“我爹的师父？”袁无味心中惊讶，之前她也问过袁大厨，他这一身好厨艺是跟谁学的，他说是自己悟出来的，走南闯北多年，碰到好吃的就学一点，怎么现在又冒出个师爷？“我爹说他，没有师父。”“笑话，做我们这行，食材那么多，每个食材处理方法都不一样。要成为一个大厨，刀工要练，尝味要学，调味要基本功。怎么？袁五他不认个师傅，怎么打基础？”林老板摇了摇头，忽然又是叹了一口气，“你爹就是太倔，当年不过是拌了拌嘴，居然就离了雁京，再也不回来了。”袁无味脑袋瓜子转了转，看来当年的事情有隐情。林老板抿了一口酒，似乎是在回忆往事，长叹一句，“不过现在人都不在了，也没有什么说的意义。”林双娇偏头对着小红道：“怎么张姐姐，还没有找到吗？”“没有，张小姐就跟人间失踪了一样，根本就没有任何的踪迹。”“怎么会呢？”主仆二人窃窃私语，传入袁无味的耳朵之中，袁无味心虚，低头又是喝了一口兰陵酒。林老板拍了拍林双娇的肩膀，“如果找不着，就不找了。”说话间，又是看向袁无味，笑道：“今日临江阁能够化险为夷，还多亏了张姑娘，如果不是她从天而降，后面酱料被毁，又急中生智。临江阁就成了笑话。”“的确，神龙见首不见尾的。”白七七感叹一声。林老板道：“说来也奇怪，无味啊！张姑娘那用刀的架势，倒是让我想起了你师爷，胸有成竹的气势，若不是知道你师爷，已经二十年没有收过徒弟，我还以为她是你师爷的关门弟子。”袁无味脸上笑容一僵，这林老板是不是知道些什么。而且自己这个师爷，到底是多厉害的人物？说了半天师爷师爷，自己连他名字都不知道。“林老板，我师爷是谁啊？”林老板笑道：“还不到说的时候，今儿这顿饭，你仔细吃，对你以后有帮助。”一番话说的，让袁无味更加云里雾里，这葫芦里面究竟卖的什么药？正是说着，又是上了一道菜，仍旧是白瓷做的中盘，上面摞着卷，袁无味夹了一块。仔细观察，外面一层薄衣，成网络状，咬了一口。猪油的香气爆发，里面包裹着肉丁，夹杂着由鸡蛋香菇木耳做成的清酱。味道浓厚和谐，回味还有丝丝甜味。“这道菜叫做假野鸡卷，食材好得，调味难得。比如说这外面一层猪网油，下油锅炸的时候，火候就就不易控制。并且吃这道菜，也有一个讲究，就是要快，出锅三分钟之后，是香酥可口，出锅七分钟，便是色香味俱变。因此美味无人知晓。”林老板笑道：“酒楼上菜的功夫，由此可见，好吃的菜当要新鲜，戒停顿。”一席话，袁无味点点头，的确如此。若是一大桌子菜，呼啦啦全部上来，看上去赏心悦目，但是热菜凉吃，味道全变。用完假野鸡卷，又是上来一道菜。食材依旧简单，不过是一豆腐而已。：（）边关女大厨

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