妙笔文学

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第103章 十里不同俗五里不同风（第2页）

“行，我跟你说说我们唐家坳这边办席的流程吧，可能跟你们陈村那有一点点区别。”

所谓“十里不同俗，五里不同风”，别看唐家坳跟陈村两地相隔不是很远，可有一些风俗还是有区别的。

就算陈元有系统奖励的神级厨艺，可要是出来的菜不合当地人的口味，那也是百搭，别人也不会说你做的菜好吃。

就拿口味来说，平南省这边一般都是主辣口，可要是到了两广地区，人家口味要偏清淡。

你要是按平南这边的口味来烧菜，就算味道再说，人家也未必吃得习惯。

所以，作为一个优秀的厨师，就要学会看人下菜。

什么样的人，你就给他做什么样的菜。

有的人喜欢甜口、有的人喜欢辣口……

每个人的口味不同，喜欢的菜自然也不同。

“红烧肘子、东坡肉、梅菜扣肉、烧鸡、红烧鱼……”

陈元拿出笔跟纸，与唐国强商量菜谱。

唐国强打算烧十五桌席，一共是16道菜。

唐家坳这边办暖屋酒，在习俗上，有一道菜是必备菜，跟丧宴上一定要有豆腐一样的道理。

这道菜叫雪花丸子，是要取代滚蛋汤放到宴席最后，寓意是团团圆圆，幸福美满。

“小陈师傅，那雪花丸子，你会做的吧。”

“你放心，只要是宴席上的菜，我都能给做出来。”

陈元点点头，表示没有问题。

跟唐国强把菜谱确立，就等明天清晨去安县城里购买食材了。

“那个、小陈师傅，叔还有个不情之请，还希望你能够答应。”

“叔，你说说看。”

看到唐国强吞吞吐吐的样子，陈元有些疑惑。

接着，唐国强舔了舔舌头，说道：“是这样的，你刚才也看到了，我那儿子不同意在家里办席。可能他没有尝过你做的菜，不知道那菜有多好吃。等会也快午饭的点了，你能不能帮忙做几个菜出来，让那小子尝下，让他看看你烧的菜有多好吃。”

“哦，可以呀，干我们这一行的，有的地方是要提前试菜的，要不然主家也不知道你打手艺到底怎么样，是吧。”

陈元还以为是什么事情，不就是要自己烧几个菜嘛，小事一桩呀。

就当主家要试菜了。

“那感情好，婶子待会就给你烧火。”

一旁的李玉凤见陈元都没有犹豫就答应了，高兴得不得了。

自从那次吃过陈元烧过的大席菜之后，突然发现自己做菜的简直就是猪食。

陈元答应帮忙烧菜，到时她在一旁烧火，正好可以偷师学一下。

看着时间也不早了，陈元开始准备帮忙做午饭。

因为唐家还有请人做工，所以菜品也十分丰富。

有鸡、猪肉、鱼，青菜都是自家菜园子种的，到时荤素搭配，让他们好好尝一下。

……

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