妙笔文学

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第三十三章 奶油蛋糕二33（第1页）

凤梨酥拿出来交错的放至晾凉后先给了小馋猫陈乐颖一块，酥软的饼皮，奶香浓郁，内馅的酸甜又中和了油腻感，口感层次非常丰富，纯凤梨馅的凤梨酥口感要略酸一些，所以加入了冬瓜作馅的凤梨酥则偏甜、口感偏细软一些。整体来说，凤梨酥还是比较好吃的，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，

“大姐，这个什么梨酥真的十分好吃。一点也不噎人呢！”现在的点心主要就是一些茶点，配着茶喝就不会噎人，所以小妹才会说这话。

凤梨酥不经碰，所以陈乐悠用油布十个一包，六包一盒装好，这样的话既耐放又经碰，送人也好看呢。

就这忙活的功夫，店里伙计送来五桶鲜牛奶。陈乐悠没想到大哥真给搞来了，一定费了九牛二虎之力。

用牛奶制作奶油的方法最常见的就是蛋清法和黄油法，但是黄油也需要现做。选择蛋清法，剩下的牛奶做成黄油，放到冰窖里备用也行。

很快蛋糕胚就烤好了，从空间拿出来一些草莓切块备用。

眼尖的陈乐颖说：“咦？大姐你这切的是啥？好像山上的...蛇莓？但是又比蛇莓大这么多呢。”

“额...你要是这么理解也行，我瞧着它们像蛇莓，味道却比蛇莓好吃多了，在一堆草里发现的，叫草莓吧。”陈乐悠有点心虚。

“也是你这次从山上摘来的？还挺新鲜呢，我能尝尝不”好奇宝宝陈乐颖，也不怕没吃过的东西会不会中毒！小孩子可真是好糊弄，哈哈哈哈。

“吃吧吃吧，给大家留点尝尝鲜。我把苗子挖出来了，到时候咱们养起来。”说完就开始制作奶油了。

首先将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油完成了。打蛋器是竹子做的，像宋朝茶百戏里点茶的工具，茶筅一样。

装饰好之后，就到晚饭时间了。忙活一天的陈乐悠，晚餐就没插手。端着蛋糕就前往主院了，今晚上微风徐徐，大家决定在湖边的亭子里用餐。

傍晚将至时，府里的丫鬟们已经将府里的人工湖周遭装饰完毕。夕阳西下前，翠微湖边的望荷亭已经灯会辉煌了，可谓是风景如画。陈乐悠不得不感叹，古代的园林造景技艺。

众人纷纷落座后，都被桌子中央的糕点吸引了。这个糕点余额十寸大小，乳白色的底，中间有一些水果碎，外边是淡红色小花，十分形象。

陈乐悠像一个导游一样，微笑着解释：“这中间这个圆圆的糕点，叫做奶油蛋糕。是用牛乳制作的，中间有水果夹心。这一圈小花也是用了红曲粉调和颜色做的造型。蛋糕整体口感松软，甜而不腻。奶油吃到嘴里入口即化，奶香味十足。”说着便示意负责晚餐的大丫鬟切蛋糕分发给每人品尝品尝。

一般女士酷爱甜食没想到，桑大哥也十分喜爱。香喷喷的奶油也没有糊住他的商业头脑！：“大妹，你这道什么奶油蛋糕，制作起来如何。可能否放到酒楼售卖？”桑朝华吃完一块意犹未尽，盯着自己小妹。桑琳华感受到危机，抛开形象狼吞虎咽。腮帮像小松鼠不说，鼻子尖也蹭到了奶油，煞是可爱。陈乐昂端着蛋糕被这一幕看呆了，只听桑琳华十分委屈的说：“大哥都怪你要抢我的蛋糕，我还没尝出味道来呢！”

“桑家妹妹，我这块还没动，不如给你再细细品尝，正巧我不爱吃甜食。”反应过来的陈乐昂主动将蛋糕让给桑琳华。

“这...”小琳华连耳朵尖都红了。

“那谢谢小弟了，大哥替她尝尝。”厚颜无耻桑朝华！

呵呵，陈乐悠一脸姨母笑，有趣！

“你们就别谦让了，日后我再给你们做便是。只要有牛乳就可以，如果货源稳定我也是打算开一间休闲铺子，卖些糕点和饮品。少不了你们吃的。”没错，陈乐悠想到空间里的马上堆积如山的水果，准备开个集甜品与奶茶与一体的休闲吧。

“噢？既然如此，那为兄就不能抢你的生意咯。待会饭后，你再与我细细道来。”桑朝华对这个休闲吧很是感兴趣。

“瞧这俩孩子，一说到生意就来精神了。快先吃饭吧！”桑母宠溺的说道。

“伯母您瞧这盘卤味拼盘，您此次回京带着小妹，一路上舟车劳顿，这拼盘里有鸡翅鸡爪、鸡蛋藕片，给您打包好了在路上不便下车的时候吃。”桑母有些感动这孩子想的周到。

卤味拼盘也得到了一致好评，尤其是辣味那盘特别过瘾。桑朝华和陈父则觉得不管辣味还是五香，都十分下酒，这道菜相比于蛋糕更适合酒楼。不管是当做餐前小凉菜，还是餐后下酒菜都可以。

饭后陈乐悠又命人呈上来饭后点心，上了两壶热茶。说来也奇怪，现在丫鬟婆子还有小厮，甚至是管事石大叔都抢着帮陈乐悠干活。

因为这个府里新认的大小姐，没有一点架子。对待每个人都一视同仁，和蔼可亲。因为热爱做美食，总会多多做一些，下人们分分。这可不是为了收买人心，收买人心还用每次都自己亲自做了分发吗？

陈乐悠是觉得自己突然空降，本身就增加了大家的工作量，大家还这么帮助自己有些不好意思。自己又不是真正的主子，不好给他们涨工钱。做吃的而已最擅长了，做给自己吃也是做，多做点大家一起尝尝呗。偶尔再给个赏钱啥的，现在打工仔表现突出还有奖金不是。

下人们感动能和主子吃上一样的金贵食物，所以对陈乐悠的事情更上心更热情了。

可不是金贵食物嘛，出了桑府全大启都没有。

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