妙笔文学

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第134章 酸辣粉（第1页）

把粉细磨好后，看着这些红薯粉，兰莓突然想到了一个小吃，烤苕皮，想到那口感，就感觉口水都要来了。

拿出之前腌制的酸菜，其实要有酸豆角最好，但是现在豆角还未长成，并没有，只有凑合着用，拿出一些酸菜切碎，用蒜加些辣椒爆炒好放到一旁，去院子里头拔了些葱花切好，做了碗料汁，接着拿出之前用的平底锅洗刷干净。

倒出一碗红薯粉，放水搅和化开，在平底锅上刷了一层油后，倒入一小勺的浆水，待浆水变得半透明时，刷上料汁放上酸菜，撒上葱花卷起来，正好一条，放到一旁盘子上备着。

把手边这些浆水都做完之后，把这些苕皮，切成一小块一小块的，兰莓尝了一口嗯，有那个味道的，要是烧烤的会更好吃。

拿了个碗，装了一些递给牛牛，让他自个吃，兰莓做的有些多了，于是等牛牛吃完了，就让他在床上玩着拼图，让小咪咪它们在家看着牛牛，把苕皮拿了一些，分成了两份，分别给林玉与黄嫂子送去，。

黄嫂子尝后连忙问兰莓是怎么做的，兰莓告诉她做法很简单，便把做法跟她说了。

黄慧听兰莓说完，说道：“这不难，改天我也做做。”

“那黄嫂子你和孩子们先吃着，我还有要给林玉送去，就先不和你聊了，”兰莓和黄嫂子道别后就往林玉家走去。

去到林玉家的时候，发现里头有一男人在，长的很斯文，正抱着小妤，林玉见兰莓过来，连忙的欢迎她进来坐坐，见兰莓好奇的看着她丈夫，于是介绍道：“这是我男人叫沈确，这次刚好休假回来了。”

兰莓听林玉介绍她男人，也说道：“你好，我叫兰莓，在团部里头做军医，我家男人是纪江辞。”

沈确见难得有人来他家，找他媳妇，感觉很是惊讶，听见兰莓的介绍，才知道是谁，连忙说道：“兰嫂子好，我知道，很早就听说过你的大名了，你发明的那些药方，大大的缓解了我们的痛苦”

“我和老纪关系不错，平时我也不在家，家属里头，我家林玉也难得有个说话的，也多谢兰嫂子包容我家林玉了。”

“哪里，哪里，林玉人挺好的，我前段时间不小心摔了，还多谢林玉给我帮忙，帮我带孩子，我这不，做了些吃的，你们趁热吃，兰莓把东西递给林玉。

林玉接过把篮子掀开一看，问道：“这是什么呀，闻着很香啊。”

“是苕皮，一种小吃，还不错，你们快尝尝，我先回家去了，盘子和篮子你后面在还我吧，牛牛一个人在家，我有点担心，我先回去了啊，”说完兰莓就转身回家。

看着兰莓走远的身影，沈确好奇的上下打量着自己家媳妇，林玉被他看的有些毛毛的说道：“这样看我干嘛。“

“没干嘛，只是好奇你居然在家属院交到朋友了，看来你很喜欢这个兰嫂子啊。”

“那是，兰莓和别人可不一样，你是不知道她有多好，过两天我和黄嫂子还要去她家一起做红薯粉，”林玉白了他一眼，骄傲的扭过脸去不看他，什么意思啊，怎么的，她看起来就是很讨人嫌的人嘛。

这不等到休息的时候了，一早黄慧和林玉就带着孩子来，兰莓一大早就起来先烧好水，先取出一些粉调好芡，在倒入取出的粉里头搅和好，粉有点多，搅和着费劲，正搅着的。

突然间听见一声大嗓门喊道：“兰婶婶，兰婶婶，我们来了，”只见小虎从门口跑了过来，跑到兰莓身边，看兰莓在搅拌着面粉，便说：“兰婶婶，给我，给我，让我来，我来帮你。”

兰莓见小虎这么积极，就把手里的棍子递给他，并告诉他顺时针搅和，力气大就是好，那团面团在小虎手里，仿佛没有阻碍一样。

“兰妹子，你怎么不等我们来弄啊，你这个大了个肚子的，东西又这么多，”黄慧忍不住的叮嘱道

“没事，只是和个面而已，我这不想着我先和着，你们也差不多快来嘛，速度更快些，在说了现在才这么点大，不碍事，”兰莓也知道黄嫂子的意思，怕她出意外。

她们正聊着，小虎又叫道：“兰婶婶，你看这样可以了吗，”兰莓转过身子去看了一下，用手捏起一团，提了一下，说道：“可以了，这样就行了。”

于是叫小虎把这盆和好的面，端到院子里的桌子上，放着旁边就是烧好水的锅，兰莓叫黄嫂子，把面糊舀到锅上面的那个漏斗上上去。

可以用力按压一下，形成细细的粉条，就从镂孔中往下流，粉条就这么下来了，兰莓指挥着黄嫂子转动那个漏斗，沿着锅打圈圈的转。

粉条在热水中很快就凝固成型了，把煮好的粉条捞出来，放到旁边的冷水桶里头浸泡一下，过冷水，然后再捞起来，挂到已经准备好的麻绳上晾着

粉条做到了一半后，兰莓拿出了一个圆簸箕，告诉她们做另外一种宽的粉，于是把剩下的那些面粉和的更稀了一点，舀了一勺浆水，倒在簸箕上，整个摊匀，丢到锅里的开水上煮，没一会儿浆水就煮熟了。

把那个簸箕拉出来，沿着边缘拿筷子划一圈，把筷子伸进去，把整块红薯皮就给取出来了，稍微对折一下，切几刀，切成宽宽的粉条，然后也挂好晾着。

她们在院子里头做着粉条，兰莓就去院子头拔了一些蔬菜，去了厨房，拿出刚刚做好的一些粉条，做起了酸辣粉的料汁，没一会儿，整个厨房的弥漫着浓浓的醋味。

拿了个盆，把煮好的粉条舀上来，放上香菜以及花生，便大功告成了，兰莓特地留了一份，没放辣椒，味道比较淡的，是给孩子们吃的。

端着这盆酸辣粉走到饭桌上，对着门外那些人喊着：“先别弄了，快过来吃吧。”

“诶，好的，黄嫂子应了一声，准备先把手上这点活干完，林玉带着几个孩子把手都洗干净了，等他们走到了饭桌上，看着饭桌上那一大盆的红薯粉，整个饭厅弥漫着醋的味道，在夏天的时候闻起来很是开胃。

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