妙笔文学

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shuhaige net（第1页）

等所有的人都走了的时候，桌子上的盘子像是洗过了一样。更夸张的是江老头居然把张卫国做红烧肉的汤带盘子端走了。但张卫国哪里真的会只让他端个盘子呢，把家里没吃完的馒头和其他的菜都给他带上了。“好啊，好啊，这样老朽家今天晚上就不用点火了，你江大娘也能吃上肉了，真好，呵呵呵。”端着肉，摇着头的江老头在蒋一刀的搀扶下回了家。把买来的调料放在案子上，张卫国一个一个的教着张丹娘。“这是八角，你数数，是不是有八个角？”张卫国拿起一个八角递给张丹娘说道。“还真是哎，阿耶，这个是什么？怎么像树皮一样？”张丹娘拿起一块儿桂皮虚心的问道。“就是树皮啊！”“啊，真是树皮，那它能做菜吗？”张丹娘皱着小眉头，实在是不敢相信树皮也是调料。“能啊，怎么不能，”张卫国掰下一小块儿放进嘴里，细细的咀嚼着，然后点点头，“你也尝尝？”吓得张丹娘往后退了两步。“它啊，不但能做菜，还是一味中药呢！”“味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。！”张卫国说着点点头，似是非常满意自己今天买的调料。小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜等调料。张卫国的手像一杆秤一样，把所有的香料配比好，投洗一遍然后装进了白布缝的袋子里系上放进了温水里泡着。至于猪杂的清洗工作，当然也是由张卫国完成的，他可不舍得让这么小的闺女就干这样的活，臭臭的，没得把香香的小姑娘熏臭了。舍不得面粉，所以出门的时候张卫国拿了灶膛下面的草木灰，这可是去臭去异味的好东西。要不然现代人用竹炭牙膏，呵呵呵！有些人看到张卫国端着猪杂来河边清洗，都以为他被东家开了之后没找到合适的活计，连肉都吃不起了，才买来这些猪下水打打牙祭。如果这样的想法让张卫国知道了，就只会在心里呵呵了。看我做好不香死你们。先是把猪大肠放水里清洗一遍，然后把借着水流的速度，把猪大肠翻个面，均匀的撒上草木灰，揉搓一下。猪大肠的臭味少了一大半了。等张卫国洗好猪大肠回到家的时候，张丹娘已经把包馄饨的肉剁的差不多了。张卫国拿过菜刀，嗔怪道：“这么小，不许拿刀，伤到了怎么办？”说着，张卫国还拿起张丹娘的手检查了一遍。“没事儿的，阿耶，我以前也经常干啊！”哎，也就是这个时候的小孩子，都早早的操持起了家务，搁现代，八岁的小孩儿最多上个二年级，还天天吵着要玩具要零食呢！“那也不许干，阿耶这把刀锋利的很，不小心切到手啊，手指头都能直接切掉了。”说着，张卫国还拿了一块儿猪肉，给张丹娘演示了一下。有了畏惧之心的张丹娘再也没有了刚刚的手起刀落的勇气。张卫国把猪头猪脚等在火里面烧了一下，直到发黑，泡了泡，又用刀刮去黑色的猪毛，猪头和猪蹄算是处理好了。暂时把这些工作搁置在一旁，张卫国着重开始准备今天晚上要卖的馄饨了。熬汤，和面，调馅，等一切准备就绪的时候，又是申时（下午三点到四点）一刻了。赶紧把东西装好，父女俩就出发了。紧赶慢赶的到了西市，张卫国发现今天的西市人流似乎特别的多。“卖馄饨的老板来了。”随着这个声音响起，就像是水滴滴落在了油锅里，人群炸了起来。一个身体壮硕穿着蓝色圆领长袍的人，随着刚刚那一声高喊，发现了正在慢慢走来的张卫国父女，用手撩起衣袍大步走了过来。“哎呀，老板啊，你怎么现在才来啊，为了吃你的一碗馄饨，我中午没吃饭就在这儿等着了，谁知道你现在才来。”五大三粗的人还是气势汹汹的走过来，让张卫国起了一身的冷汗，还以为是来砸摊子呢！毕竟昨天自己早早的买完回家，眼红的同行不少。“是啊，老板，我今天还带着朋友来的，谁知道你来的这么晚，害的我们白白等了这么长时间，你可要补偿我们啊。”穿着干净整洁看着二十岁左右的年轻人旁边还真的站着同龄人。“你们快点让开，让老板赶紧把摊子支起来比什么都重要，我老娘还在家里等着吃馄饨呢！”这人说着，就拨开了众人，帮着张卫国推着车子往前走着。然后小声的和张卫国说道：“老板，我都这么帮你了，你可得先给我做啊，家里老娘胃口不好，我说了你的馄饨有多好吃，她就想尝一尝。”听到这里的张卫国不可置信的看着面前的老实人，还可以这样？自己还真以为他就是单纯来帮忙的呢？真是人不可貌相啊！“快快快，大家帮老板把东西都卸下来。”估计是被张卫国看的有些不自在了，这个看似忠厚老实的人在一边搬着桌椅板凳，不敢和张卫国对视。“嗯，真香啊，就是这个味儿，”“是啊，这个味儿让我想了一晚上了，睡都没睡好。”有了众人的帮忙，不一会儿，张卫国的小摊就支好了。甚至有人要把张丹娘烧火的工作x给抢了，还好张卫国拦了一下。“我要两碗啊，都直接煮了。”老实人王德元把钱放到桌上就在锅边等着了。有了他起头，大家都争抢起来。“我要一碗，”“我要两碗，带走的，我老娘还在家等着呢！”“三碗，我们在这里吃。”书生模样的汪正直把钱递给张卫国。张卫国示意他把钱放在了案子上的小竹筐里。他可不想把那沉甸甸的铜线都装在身上，那干上一晚上的活计，不得把自己累死啊！人实在是太多了，多到把摊子都围了起来，张卫国示意大家都排队，不然都没法煮馄饨了。：（）我就是个厨子啊，不会治病救国！

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