妙笔文学

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第105章 一家子都在等（第1页）

于是，张卫国家丢的米面油也就不了了之，虽然大家心里有数，但没有证据，你就不能再追究些什么。不过好在那十几两银子算是保住了。即便张卫国真的不在了，有房子，有银子，他们几个也饿不死。张汉中几人交代了几句，让人好好的在家等着，他们再去打听打听。至于强哥，甚至在大家不知道的情况下直接领着柱子在太傅府的前后门守着，直到宵禁才不得不回去。至于铁牛，则是在家照看着，虽然有张叔张婶帮忙，但得留一个跑腿的不是。安置好一切，已经是晚上了，家里的东西都没了，所以张婶就从她家里拿了些吃食，几个人对付了一口。张丹娘睡觉的时候脸上还挂着泪水。张婶看着心疼极了，“哎呦，可怜的孩儿，你阿耶一定能回来的，啊，不哭了，睡吧，说不定你睡醒了，阿耶就回来了呢。”虽然知道张婶是在哄自己，但到底是一个八岁的孩子，累的狠了，不知不觉就睡着了。而这时候的张卫国，还在厨房里忙活着。因为对上官韵的情况有所了解，所以张卫国做了老少皆宜的山药瘦肉粥，这样不仅可以促进营养的吸收，而且还可以调养脾胃。对于像上官韵这样不好好吃饭心情抑导致脾胃不好的人太适合不过了。把瘦肉切成小丁，再清水中淘洗即便，里面的血水完全洗出，用姜末加清油腌制。洗净的大米放入砂锅中，加入三倍量的水煮开。吩咐马建功洗好的山药去皮拍碎，放入煮制半生的大米中，然后加入腌好的肉末，在煮一刻钟。出锅之前，调入少许的盐，一碗山药瘦肉粥就做好了。“粥还能做成咸的？”马建功挠着自己的手，后悔刚刚自己削山药的皮了。张卫国点着头，“当然，不单单是这个粥能做成咸的，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，香菇滑鸡的，榨菜的，好多种呢，”作为刚刚坑了马建功，张卫国可没有一点的愧疚，谁让他们不让自己走的。这样张卫国就有些殃及池鱼了，无辜的马建功把手都快要挠破了。最终，张卫国还是看不下去了，“你用水冲洗一下，不行用醋擦一下，在不行放在火上烤一下，”“啊，”后知后觉的马建功直接把手泡在了水盆里，可惜，没大用。又用醋擦，直到最后，抢了烧火的工作，这才好上一点。因为中午的时候只用顾及上官韵一人，现在吗，张卫国要做的就是一家三口人的饭菜了，自然就不能做的太简单。拌了一个开胃的小凉菜，主要就是给上官韵的，胃口打开了，才能吃到下饭不是。如果让张卫国说什么味道的食物最适合没有胃口的人吃，那当然是酸辣的了。但现在张卫国还没有见过辣椒，只能从酸甜口入手了。作为一道着名的中式菜肴，在众多菜品中，以酷似樱桃而得名。张卫国取出四两左右的猪里脊，清水浸泡，不泡不行啊，谁让这里的猪都不阉割呢，别说羊肉膻，就是猪肉也膻啊！把泡至没有血水的里脊肉捞出，擦干外面的水分，切成一点五厘米的小块，加入黄酒和盐腌制十分钟。“张厨师，你怎么不直接腌，干嘛又是泡水又是擦水的？”马建功摸着自己红彤彤的手背，不理解的问道。对于马建功这不懂就问的姿态，张卫国还是很佩服的。要知道自己现在不过二十八，好吧，年轻了三十岁。但马建功已经三十多快四十了，能够放下架子来问，还真不是一般人能做到的。“你平时的菜都是怎么做的？”张卫国没有在人家吃过饭，所以他还不知道现在大多数人家都以煮菜为主。不管是什么菜，洗好放锅里煮熟调味，然后就可以了。“煮啊，当然，也有蒸菜和烤的，”对于张卫国，马建功还是很佩服的，所以他十分真诚的说道。“就这？没其他的了？”张卫国不可置信的放下自己手中的刀，实在是没想到，这么繁荣的盛唐，居然是以煮菜为主，还没有炒菜。想到这里，张卫国不禁点点头，难怪他们觉得自己做的菜好吃，合着他们压根就没吃过炒菜？马建功点点头，“嗯，难不成还有其他的做法？”“当然，”张卫国点着头，“你平时做出来的猪肉膻吗？”“膻，”“那你待会儿尝尝我做的，保准一点都不腥不膻，”说着，张卫国又拿了一块儿猪肉，泡水切丁腌制。抓了一小把的木薯粉，这样可以使得肉质更嫩，又抓了一把面粉，加水调成糊，放入腌好的肉丁，轻轻的抓匀，使得每一块儿肉上都过上粉糊。当马建功看到张卫国往锅里倒了那些个油，不淡定了。“倒这么多？这……这也用不了吧？”“放心吧，用不完，我就是炸个东西，用完了还可以炒菜呢。”张卫国用手背测了一下温度，大概有六成热的时候，把肉丁一个个都丢了进去。原本白色的肉丁，在油锅里上下的翻滚着，慢慢的变了颜色。把肉捞出来，等油温上升到八成热，油里没有噼里啪啦的声音后，张卫国再一次的把肉丁放了进去。唰的一下，原本微黄的肉丁变成了金黄色。肉丁之间相互摩擦着，发出沙沙的声音。“这也太香了吧！”如果刚刚没有闻到香味，那么已经炸熟的肉散发出来的焦香让人垂涎欲滴。“咕咚，”“咕咚，”“咕咚，”厨房里的每个人都咣咣的咽着口水。“尝一个？”张卫国拿了一个肉丁递给马建功。别人或许不敢吃，但马建功是谁？一个厨房的老大，吃个肉还是不在话下的。“唔，”咬了一口的马建功，彻底的被樱桃肉酥脆的外表和内里鲜嫩的口感所征服。“妈呀，怎么可以这么好吃，啊呜，”马建功一口塞进了嘴里。为什么简单的面粉在张卫国的手里可以变得这么的酥脆？为什么同样的一块儿猪肉张卫国的手里变得没有丝毫的腥味，真的是一点点都没有。这下，马建功都有些怀疑自己真的是厨子吗？自己之前吃到饭都是假的吧？：（）我就是个厨子啊，不会治病救国！

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