妙笔文学

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第7章 一碗麻辣烫（第1页）

上完课，林心悦顺路在亚洲超市买了一些食材回家。

今天晚上吃麻辣烫！

想到那麻辣鲜香的滋味，林心悦一双眼眸亮晶晶的，很是迫不及待。

她馋这一口已经很久很久了。

林心悦喜欢吃辣，在国内的时候隔三差五就会去吃一顿麻辣烫。

只可惜D市的麻辣烫要么口味一般般，要么就是离得太远了，她没有车，就没怎么去过。

现在既然厨艺点满，不在家里做一顿麻辣烫简直对不起自己的美食金手指。

在吃好吃的这件事上，林心悦向来行动力max。

回到家后，洗了洗手就准备开始制作夜宵。

“宿主，真的有这么好吃吗？”小7好奇。

她储存有浩瀚如海的资料，却没有吃过任何东西。

没办法，目前还没这个功能。只能寄希望于宿主了。

“那当然，麻辣烫的诱惑无人能挡。”林心悦毫不犹豫。

一碗好吃的麻辣烫，有三大必备要素：汤底，新鲜食材，对火候的掌控能力。

对于拥有美食系统的林心悦来说，这些自然都不在话下。

用一大块新鲜的牛骨熬制汤底，把花椒，干辣椒略微炒香，再加入各种香料。

除了八角，香叶，豆瓣酱等常规的调味料，林心悦还根据系统的秘制配方加了一些中药材，这样调制出来的麻辣烫汤底更具独特风味。

随着时间流逝，勾人的香辣味慢慢四溢，飘散到了家里每一个角落。

林心悦深吸一口气，看着锅里色泽红亮的汤底，食欲大开。

可惜今天有些晚了，没时间慢慢熬煮高汤，否则还能更香一些。

不过就算如此，这一锅牛骨汤底依然鲜美无比。

林心悦准备了很多种食材：牛里脊，肥牛片，百叶，黄喉，鹌鹑蛋，冻豆腐，香菇，油麦菜，娃娃菜。

都是她平时喜欢吃的。

将每一种食材都切成合适的大小，再依次下锅。

肥牛片只需要轻轻一烫，便迅速捞出，保持了肉质的嫩滑和多汁。

而里脊片和黄喉则需要稍长一些的时间，以便它们充分吸收汤底的香辣味。

林心悦对每种食材的烹饪时间都有着精确的控制，确保它们都能在最佳的状态下出锅。

再浇上滚烫的麻辣汤汁，这一份麻辣烫就煮好了。

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