妙笔文学

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第七十一章 做饭2（第2页）

她让苏夏银去把猪大肠给洗了，然后叫周琴把青菜给摘好洗好，而她自己则将那个半肥瘦的猪肉，拿到砧板上，拿起一把大刀准备切块。

周琴看着苏婉人小小拿着那么大的菜刀，不放心的看着她。

“婉儿，让娘帮你切吧，你这样太危险了。”

“娘不用了，我可以的。”

苏婉一边说着，一边开始动手切了起来。

周琴看苏婉如此坚定，只好作罢。坐在一旁一边摘菜，一边看着苏婉。

等苏婉切完所有肉后，看了一下她爹娘，然后就看到苏夏银清洗猪大肠的手法错误。

“爹，这猪下水不是这样洗的。”她拿了一把小刀走到苏夏银身边，然后蹲了下来。

“爹，要先把它开个口，然后把这猪大肠翻出来，先把里面的脏东西给洗干净。”她示范了一小段给他看。

然后苏婉有去拿了点糙面过来，继续教他：“然后就加一点糙面，搓洗干净就可以了。”

苏夏银看着苏婉的做法，简单的记下来后，就开始动手继续洗。

“爹知道了。”

苏婉看教的差不多了就回去继续弄红烧肉。

她先将切好的肉，冷水下锅，然后焯到肉变色后，就将肉捞了起来。

然后起锅烧油，将锅里的油烧热以后加入白糖，等白糖全部融化起泡后，将肉放进去，不停翻炒，让肉能过充分被糖上色。

很快，锅内的肉上色差不多了，就加上一勺黄酒，一碗酱油，还有一些香料。

苏婉在杂货铺里找到了一些八角和茴香，就了一点进去。

最后加上水，没过了肉后，加盖焖煮。

做好一切后，来到苏夏银身边，就看到他将猪大肠清洗的干干净净。

“爹，你真厉害，那么快就洗好了。”苏婉抱着苏夏银的手臂，夸奖他。

苏夏银被她夸的，呵呵大笑了起来，在旁边洗菜的周琴也跟着笑了起来。

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