妙笔文学

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第151章 顶尖美食的要素（第2页）

谢宝禄又问，“你就没考虑过……转型当白案师傅？”

方继东露出了一个微笑，高高举起手中的菜刀。

谢宝禄看到这一幕，顿时不敢再说什么了，缩着脑袋，又开始制作自己的枣泥酥。

要命！

忘记这里还有一个四级的红案大师傅。

这还真是官大两级压死人啊。

苏清风此时已经把处理干净的大肠煮熟了。

再起油锅，宽油，大肠滑入锅中，被炸至金黄焦脆后，再捞出控油。

随后便是苏清风最擅长的调味环节了。

他将葱姜蒜末爆炒，随后加入酱油、食盐增味，一勺白糖提鲜，倒入两勺料酒去腥，辅以少量的白醋或者陈醋，最后倒入小半碗清水。

在大火翻炒下，汤汁逐渐冒出一个个的泡泡，泡泡破碎的那一刹，就能感觉到一股浓郁的香味，在向外弥漫。

方继东闻到这味道，讶异地看了苏清风一眼，再一次确定了心中的猜想。

这小子……在调味方面，那是真的有点天赋的。

而且这天赋还不是一般的高。

他的心中有点蠢蠢欲动。

说实话，他还没教过这样的徒弟。

这简直就是老天爷追着喂饭吃啊。

此时，苏清风已经完全投入到九转大肠的烹饪阶段，他的一系列动作，宛若行云流水。

在心无旁骛的这种……近似于心流的条件下，他隐隐有所感悟，就好像身前有着这么一道屏障，薄如宣纸，几近透明，可他就是差了那么一点。

简单地说，就是差了那临门一脚。

看着锅中的九转大肠，慢火煨制，后又放肉桂粉、胡椒粉、砂仁粉大火收汁。

这其中还有许多调料，是国营饭店没有的，还是苏清风从小挎包中，掏出调料来，这才完成现实中的第一次九转大肠。

他看着面板上评级——两颗星，心里多多少少有点失落和不甘心。

明明这一次，他觉得，已经完美地复刻了教学中的任何一种细节，但是依旧无法达到现阶段的天花板——三星。

据苏清风猜想，一来是食材的问题，二来……估计还是他自身水平的原因。

眼看苏清风脸色忧郁，颇有种想要长吁短叹的感觉，林明亮还以为他做的不咋好吃，没达到想象中的程度。

他偷偷夹了一筷子，尝了口。

顿时，惊为天人！

他再看苏清风脸上的愁意，只觉得这货简直太会打击人了。

这水平，这味道，还不够好？

方继东见状，也凑过来尝了口。

一边咀嚼，他一边点头，“味道上确实不错，以你这个年纪，能做出这样的菜来，可以说是非常不错了。”

苏清风点了点头，但却没说话。

方继东更觉得，这小子适合吃这碗饭。

作为手艺人，最重要的就是不断进取，追求完美。

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