妙笔文学

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第二百七十七章 杀猪菜（第1页）

婶子们架起大锅忙得浑身是汗也高兴，杀猪菜哪。

徐老大喊上自家俩小子，再招呼着平时里关系比较近的村民，忙着给烫毛刮毛，待刮得干干净净了，就准备开膛破肚。

猪血什么是没有的了，可猪内脏也不老少，整三只猪呢，光内脏就都搁了两大木盆儿也没能装完，像什么心肝肺肚，大肠小肠什么的，全装盆儿里头搁着，一会儿就有婶子们过来拿了，然后拎去清理干净，就下午烧了全山人吃。

“这可不少。”几个婶子们过来，一见这么老多，估摸着能有一百多斤呢，顿时高兴得合不拢嘴。

柳大美灶上工夫好是村里出了名儿的，一般做什么杀猪菜，或哪家办红白事，少不了要请她过去掌勺的，今儿也不例外。

见其它人抬着满满当当两大盆一小盆儿过来，也是喜上眉梢，当场就安排起厨房的活计来了，谁跟谁去洗肉，谁又跟谁去洗菜，完了再切肉切菜的，都得安排着。

像案板菜板刀啊盆儿锅之类的，老早就有人给送过来放着了，还有帮忙打下手的。也有陆陆续续从自家拿菜过来的，瞅着哪个筐还能装，就搁里头，关系好的走时还会问一句：“忙不忙得过来呀？要不我给打下手？”

柳大美就忙中回话：“保管一会儿你吃得上，打下手就不用了，我这儿都快挤不开了。”

那行，白等着吃还不好吗。

这边开始烧菜了，徐老大那边，也开始称量斤的分肉了。

家家户户都拿了盆儿过来，装肉。

城里人就只能干看着了，心里那滋味儿，都说不出来，好在一会儿杀猪菜能吃上，也算个安慰了。

光分肉就分了一个小时，等分完了，那边杀猪菜已经做好两大锅了，早先分得肉的人家，拿到手就赶紧送家去，将就着搁点儿盐腌两把，然后立马就跑过来，大海碗带起，筷子也拿着，正好赶上第一锅杀猪菜出锅，吃个热乎的。

排队分肉排到后面，一看前头还好些人呢，有心想先吃了再来吧，心里又不得劲，于是就干脆的，打发老婆孩子先去吃，自己就搁儿等着轮到他分肉。

小孩子就不说了，一吃着肉啥事儿都能忘脑后，还能记得他爸搁那儿抻着脖子闻肉味儿呢？可老婆就一样了，心疼当家的，先把孩子交代好了，然后自己手上那碗，吃也吃着，不过是端到分肉队那边去吃的，顺便还能喂自家男人俩口解解馋。

大哥也不笑二哥，搁这儿排队等肉分的，都是家里男人，先吃肉，基本上是让给女人孩子的，女人多半也心疼他们，自己盛了都得过来，所以虽然他们都搁这儿等着分肉，可杀猪菜也能吃到嘴的。

赵保国这会儿捧着碗跟他爸一块儿蹲着吃呢，他是先分到肉的，不仅仅是他一个，他们十人打着野猪回来的人，都是先分肉的。

三头野猪，一头特别大的五百多斤，俩头普通大小的加起来也差不多五百多一点，拢共有一千一不到的样子，再刮毛去骨再除去内脏，一百差不多两百斤的样子又没有了。

能分下去的净肉，不到九百斤，当中还几十斤猪油呢，野猪是不肥，肉精实得很，可怎么不肥，那猪油多少也有，三头加起来还不到一百斤，这三头野猪的活动量算是很大的了，要不然也不会只这么点儿脂肪。

分配方法还是老样子，成人拿老人孩子的两份。

赵保国家四人，古威不算，分虽然住赵家，可到底不是村里人，住归住，村里的福利是没有的。

赵家四人全是成人，还是壮劳力的那种，一人分得两斤，这是人均斤数，拢共就有八斤。

当然赵保国是猎手，还有额外的福利。

这福利从哪儿抠呢，就等分肉分完了，余下的斤数里分拨出来，能分得多少，那得看余下多少斤，要是太少了，那不还有几十斤猪油？猪油那也是荦的，分下来也没人会嫌弃这个，顶多那味儿稍微膻一点。

等第二锅杀猪菜出锅，差不多三分之一的村民都已经分到肉了，这会儿又赶紧拿家去放好，然后拔腿儿跑得飞快，跑去大锅那里叫柳大美给盛。

赵二牛蹲着一碗很快就吃没了，当然想要再去盛，那没这道理，一般一人就一碗，毕竟村民们就五百多，再加那二百多号城里人，差不多八百呢。

那杀猪菜里才搁多少荦东西？心肝脾肺全搁下，也就一百多斤，按菜四肉一这样混着烩，再多加些水里进去调卤，全做了也分不到一人一斤的。

所以基本就是一人一碗就打发了，都是菜多肉少的。

再想吃不是没有，不过得等，等那大骨萝卜汤炖好了，这能可劲儿吃。

赵二牛就端着空碗，和儿子一起往水缸那边走，就去那边想洗干净再拿家去，柳大美瞧见了，左右偷摸一瞅，然后就冲他俩招手，示意过去。

赵二牛：“你舅妈喊你呢，你过去瞅瞅啥事儿？”然后把儿子手上碗给拿走：“赶紧去。”

赵保国就跑过去了。

然后柳大美就恨铁不成钢的小声说他：“你空手过来干啥？碗哪？”连碗都没有，叫我怎么给开小灶？

赵保国：以为干吗呢。

他左右看看，几个婶子跟排着队似的，把他俩给挡里头，跟外面来打菜的人说话声还特别大，时不时哈哈笑得豪迈。

这是打掩护呢？

柳大美说了他一句，然后猫着腰从边儿又找了个空碗出来，然后直接就往里盛吃的，不出意外的，她掂了掂勺，再一抖，再一抖，人家打菜的阿姨，那手抖都是把肉往锅里抖，她这会儿子抖着，是专门把菜抖出去，把肉给留着打给他。

赵保国一点儿也不觉得臊，还腆着脸：“舅娘我喜欢瘦的。”您别给弄给大肥肉啊。

虽然肥肉他也吃，但全是肥多肉少的，那也腻味儿。

柳大美就白他一眼：“还会挑食了？”说归说，下一勺子她还是特意的冲着那瘦多肥少的大肉去了。

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