妙笔文学

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第48章 麻辣烫86（第1页）

就是这么细枝末节的东西，凝聚了这么大的力量...

柳夫人就发?现，她这二儿子近来实在不对劲，连吃着饭都能走神。

“二郎！”柳夫人唤了他?几句，对方都恍若未闻，柳夫人不禁加重了语气，才将对方唤醒。

“阿娘，怎么了？”柳二郎绽开一个?温和的笑?。

“阿娘问?你，如今开春雪化了，不当值的时候是不是照旧去接三哥？”柳二娘脸颊鼓鼓地转告。

“阿娘...我...”柳二郎猝然抬头，微红了脸，“一会儿，想问?你些事。”

柳夫人诧异：“问?就问?吧，脸红做什么？”

柳二郎内心天人交战的时候，乔琬正在教?平安怎么做麻辣烫。

就是这小小麻辣烫也是有地域差异的。

像乔琬小时候吃的都是路边小摊，真正意义上的小摊。

这种卖麻辣烫的小摊一般都是个?推车，中间?凹个?口子，坐一口大锅，顶上撑把大伞。拿着红色塑料板凳坐在街边，食客们?就围着桌子，也是小车的台面?吃。

一大锅里面?，各种食材煮得软烂耙糯，素的多一些，年糕海带土豆藕片笋尖豆制品...荤的么有鸡爪猪肺丸子热狗等等，吃什么自己选，基本上都是一块两块钱一串。

光吃菜是吃不饱的，可以再让摊主加一份粉丝进去煮——细细的像龙口粉丝一样，或者是散装的方便面?饼。

青菜是现烫的，垫在碗底下?，咔擦一口，脆得爆汁儿。

等到乔琬上中学的时候，某天突然就发?现，满大街的小摊竟不见?了。

上大学后，在当地老城区的一家?小店又看见?了那?种大锅麻辣烫，提前煮得软烂耙糯的食材，几十种香料日夜熬成的汤底......而不是像某亮、某国福一样的奶汤——这种倒也不是不好吃，不过是不一样的感觉罢了。

在异乡遇见?久违的童年，结果就是没忍住走进去大快朵颐了一顿，结账的时候差点没把眼镜吓飞，竟敢要四十多块！

后面?上网一搜，原来这种存在她记忆里的麻辣烫叫做水煮。

除了在家?乡的省会吃过那?一次的水煮刺客之外，后来在外地培训时也有过异曲同工的经历，要么说湘赣一家?亲呢。

老益阳麻辣烫里，除了水煮里常见?的那?些食材，还有湘西特色米豆腐，足足巴掌大的魔芋豆腐...汤底比水煮似乎多了一股若有似无的药材香，定价也合理多了。

大学食堂二楼的东北老式麻辣烫在一众加盟店里面?也能算得上是脱颖而出的存在，那?家?店的辣椒油尤其的香，不辣，乔琬每次都加一大勺，然后裹满黏黏糊糊的麻酱，黄白面?和宽粉少其一都不可。

生蒜水独有一股上头的辛香味，就算晚上还有约会也舍不得放弃浇满。

以及一度很火的牛奶麻辣烫、麻辣拌了。

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