妙笔文学

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第671章 魔芋豆腐（第1页）

当父女俩回到家时，已经是下午四点，大家已经开始做晚市的准备了。

作坊那边形成规范的流水线后，不用时时看着，所以惠姐经常回店里帮忙。

这是看到苏元正小心翼翼地抱个东西进来，看包装像是个小家电，连忙在围裙上擦了擦手迎上来：

“十叔，渺渺，这是买了什么宝贝回来？”

“研磨机！”苏渺兴奋地拆开包装，银灰色的机身卧在泡沫模具里，透明料理杯像只圆润的玻璃灯笼，杯壁上蚀刻着细密的刻度线。

“惠姐你看，以后你不用那么辛苦用小石磨来磨豆浆了，用这个一点也不费劲，还能打米粉，绞肉。”

惠姐围着机器转了一圈，啧啧称奇：“这么小的东西真的能行，我看外面的作坊，机器要占半间屋子的。”

“刚才我们已经试过了，确实是可以把黄豆打成粉的，要不你试试打豆浆？”苏渺说道。

说干就干，苏渺按照说明书接好电源，惠姐从厨房抓了把泡好的黄豆放进去，再加上一点水。

按下开关的瞬间，电机发出“嗡嗡”的低鸣，像巢里的蜜蜂振翅。

刀片旋转的光影在杯壁上拉出银亮的弧线，黄豆在水流里打着旋儿，转眼就化作乳白的浆液。

惠姐凑近了看，鼻尖几乎碰到杯壁，想要看看豆粒破碎的过程清晰可见。

黄豆先是表皮绽开，然后是嫩黄的豆肉被绞碎，最后连细小的纤维都被碾成絮状。

这过程只在刹那之间，惠姐瞪大了眼睛也是看不清的：

“我的天，这可比石磨快多了！磨好之后过滤一下，煮熟就行了。”

苏元正满意的把豆浆倒出来，将机子拿去清洗：“怎么样？300块钱的机子，还能保修两年，这钱花得值吧？”

“值！太值了！明早试试磨米粉，做肠粉肯定顺滑。”

惠姐捧着碗豆浆瞅了又瞅，指尖在碗沿摩挲着，像是在感受那细腻的质地。

既然机器已经买回来了，那就可以回归正题，做魔芋豆腐了。

苏元正将研磨机洗干净后，又要开始洗魔芋。

“渺渺，第一次尝试我们先弄一个魔芋好了，你来指导，爸爸来操作。”

苏渺从库房拿了一双新的橡胶手套给父亲戴。

因为他们家做生意常年要清洗食材和餐具，实在费手，戴上手套能好很多，所以都是一箱一箱的买。

苏元正戴上橡胶手套，将李婶婆送来的魔芋搬到后院的水槽旁。

“爸，先用水把外面的泥冲掉，然后得把皮削掉，再切成小块的，研磨机才得磨得动。”

苏元正点点头，将魔芋冲的干净一些后，小心翼翼地削去魔芋厚实的外皮。

苏渺提醒道：“爸，这个汁液碰到皮肤会发痒，您小心点。”

“爸爸知道，带了手套没事的，说起来摘芒果时滴的那个白色汁液也是能让人手痒。我小时候就碰到过一次，当时和一群发小去爬树摘芒果，手痒了也不敢和你爷爷奶奶说。”

“然后呢？该怎么办。”

“也没什么的，就痒呗，当时用水洗一洗，一个小时就好了。”

苏元正将魔芋切成小块又清洗了一遍，就可以出动研磨机了。

研磨机容量有限，只能分批进行。

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