妙笔文学

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第714章 馋了（第1页）

“我可跟你们说好了，这些鸡在炸之前一定要先用调料腌制一下才好入味。”

“这鸡腿呢，也要从这里稍微处理一下，然后再裹这些面糊放进去炸。”

“炸的时候这油的温度也要掌控好，如果太高了，那这鸡可就炸黑了。出来肯定是苦的不好吃。”

“如果要是温度太低，那么炸出来之后口感也不好，这肉就有点老了，一样不行。”

“具体的温度多少，那还得自己把握一下，慢慢感受。”

“我这也是砸了很多才感受到的，这没有办法说出来。”

“至于这些机会还有鸡米花什么的，也就不用我多说什么了。”

“裹点面糊糊直接炸就行，炸的方法跟刚才说的一样，关键就是油的温度的把握，还有就是炸的时间长短的把握。”

“这个我自然也是没有办法精准到几分钟或者几秒钟的。”

“你们问的这么详细，是不是打算着开一个炸鸡店抢我的生意呀？”

于海棠在做完之后故意这么问，当然也是因为这些人确确实实是问的很详细的。

其实这些店他们也不怕别人来模仿。

就像是易不凡所言，哪怕就是他们现在不让别人模仿，别人也是会主动模仿的。

倒不如大大方方的告诉别人怎么做。

因为别人知道了怎么做之后也不一定那么快能够学得会。

如果真那么容易的话，也就不需要他们在易不凡手把手的教那么久了。

更何况在这个过程当中，有很多事情都是易不凡帮助他们做好的。

就像是腌制调料那些，还有最后的调料调制也全部都是易不凡在做。

这些事情哪怕就是他们教也教不会。

别人学一样不是那么容易能够学坏的。

就像是马华跟着傻柱学了那么多年的厨师，在现在依然做出来的菜并不一定有多好吃。

原因也就是这些细节上面的区别，一方面是调料，这一方面就是火候的把握。

除去表面上能够看到学到的东西之外，本质上的东西还是需要去用经验来堆积。

“这你可说笑了。”

“一看就是技术活，我们就是想学也学不会呀。”

“你这学了多久啊？”

“我看你锅里那个炸的差不多了。”

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